《宴会礼仪 文明有序》知识点提要.docVIP

《宴会礼仪 文明有序》知识点提要 宴会，是一种正式而且隆重的宾主在一起用餐的集会。 根据礼仪规范，宴会应被视为一种高层次的社交活动形式。出席宴会，对于任何人来讲，都是“非专为饮食，为行礼也”。 餐前表现 1.应邀赴宴 正式的宴会应以请柬邀约客人。邀请者在请束上，要对举行宴会的具体地点与时间有明确的通知，请柬至少应当提前10天以上到达客人之手，以便对方提前进行安排。 如宴会是专门为某些特定对象而举行的，例如:洗尘宴会、庆贺宴会、生日宴会、饯行宴会等等，则主人在确定宴会的具体时间、地点与邀请对象时，需要与对方进行友好协商，并且在原则上应当 “主随客便”。 如通知主人决定赴宴，此后就不宜再作变动。反复更改，或是告之以“定不下来，到时候再说”，都是不礼貌的，如真的不能如约赴宴，务必早日告诉主人，并为此诚心诚意地道歉。如果临时确实不能出席的话，亦须尽快告诉主人。事后，还应当登门向主人亲口道歉。 抵达现场 2.抵达现场 宴会出席者抵达宴会现场的时间早晚，是与对主人和其他出席者的尊重与否密不可分的。从总体上讲，出席宴会不宜晚到，也不宜早到。晚到会让人久等，早到会令主人因准备未妥而措手不及、手忙脚乱。 如参加亲友举办的小型宴会，如家宴、生日宴会，则可以为主人预备上一份小礼品。此时此刻，既拿得出手，又让主人开心笑纳的礼品，当首推鲜花。 3.依次就座 不论西式宴会还是中式宴会，桌次与位次的排列摆放都非常讲究。参加餐会者需要“客随主便”，尊重主人的安排；宴会上入座时，应从自己行进方向的左侧就座，拉动座椅时，应同时使用双手，轻挪轻放，应先请同桌的女士、长者、职位高者或嘉宾落座，必要的时候，还须主动协助他们拉出座椅，坐在座位上。 坐下时，椅面不要距离餐桌过近或过远。一般认为，二者之间有20厘米左右的间隔最好。坐姿要端庄而稳重，不要仰在椅背上“歇息”，双手托腮左顾右盼，双臂支在餐桌上“研究”饭菜，双腿在餐桌下面动来动去，或是双脚到处乱踩、乱蹬。 赴宴时还有三个细节要注意：（1）在用餐期间，不宜随便走动；（2）在宴会举行的过程中，如无要事不能退席，否则会被当成是向主人表示抗议；（3）在吃饱之后，不要急于退席。