各类茶的冲泡方法.ppt

文章如果有不当或者不妥的地方，请您联系我修改文章或者删除文章，文章来源于网络收集，如果有侵权的问题，请联系我沟通协调改正，非常感谢您！ 各类茶的冲泡方法 目录 一、泡茶用“水”选择 二、泡茶三要素 三、冲泡方法 “水” 泡茶--“水” 二、泡茶三要素 茶用量（茶水百分比）、水温、泡茶时间 三、冲泡方法 玻璃器皿以（绿茶）为例 绿茶冲泡方法 1.茶叶用量: 冲泡绿茶茶杯通常容量为150毫升, 用茶量在3克左右。 2.泡茶水温: 泡茶水温在85～90℃为宜, 与此同时用开水将茶杯烫洗一遍, 提 高杯温, 在冬天, 尤显关键, 利于茶叶冲泡。 3.时间与次数: 闷置2～3分钟, 通常以2-3 次为宜。 冲泡工具 洁净阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（5—10克）、电水壶一个、基础功夫茶具一套（包含茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个） 泡茶步骤: 1、温杯2、投茶3、泡茶4、出汤5、闻香6、品茗 冲泡方法 一、用电水壶把水烧开至100摄氏度, 备用; 二、西湖龙井冲泡用水选择: 纯净水或山泉三、龙井泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。以下图所表示: 1、温杯（净器） 2、投茶 用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（通常一次放5-10g, 依据个人口味而定）放入玻璃杯中。 3、泡茶 待开水凉至80度左右, 高提水壶, 冲入适量水, 已覆盖全部茶叶为佳。 摇香30秒左右, 手捧玻璃杯, 朝一个方向轻轻摇动玻璃杯, 让茶叶湿润均匀受热。 再用悬壶高冲法注入开水至九分满。 4、出汤5、闻香6、品茗 乌龙茶冲泡方法 1. 茶叶用量: 冲泡乌龙茶, 茶叶用量要多, 以装满紫砂壶容积1/2为宜。约重10克。 2. 泡茶水温: 要求水沸立刻冲泡, 水温为100度。 3. 时间与次数: 乌龙茶较耐泡, 通常泡饮5至6次, 仍然余香犹存。  紫砂泡法以包龙茶为例 泡茶方法 1、温杯 2、投茶 3、洗茶 4、泡茶 5、出汤 6、闻香 7、品茗 泡茶工具 【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍、电水壶一个、基础功夫茶具一套（包含茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）。 1、温杯 温杯: 用沸水温茶具, 使茶具均匀受热。 文章如果有不当或者不妥的地方，请您联系我修改文章或者删除文章，文章来源于网络收集，如果有侵权的问题，请联系我沟通协调改正，非常感谢您！