学生营养日讲座.ppt

学生营养日讲座;全国学生营养日- 2015年专题;一、全国学生营养日由来;中国学生营养情况不容乐观, 即使膳食热量供给基础达成标准, 但蛋白质供给量偏低, 优质蛋白百分比小, 钙、锌、铁、维生素A等营养素显著不足 。 中国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6-29%。 ;二、学生营养情况;三、学生饮食习惯;中国城镇儿童青少年奶类消费量（克/天）;儿童少年早餐现实状况;早餐营养质量评价;儿童少年早餐营养质量;早餐频率不一样儿童少年肥胖率;为何不吃早餐人更轻易肥胖？;13;;四、中小学生膳食标准;1、学生营养早餐设计基础要求;1、学生营养早餐设计基础要求;2、学生营养午餐设计基础要求;3、学生营养晚餐设计基础要求;1.食物多样, 谷类为主, 粗细搭配（小学生每日应摄入多种谷薯类300～400克, 中学生400～500克） 我们中小学生生长旺盛, 活泼好动, 热能消耗较大, 所以, 要多吃部分米、面等主食, 以确保取得充足热能。另外, 还要注意粗细粮搭配, 常常吃部分粗粮、杂粮等, 米、面不要碾磨得太精, 不然谷粒表层所含B族维生素、矿物质和膳食纤维就会流失到糠麸中, 长久食用过于精细粮食, 就会造成营养缺乏病, 常见如维生素B1缺乏病。 ;2．多吃蔬菜、水果和薯类（小学生每人天天应吃新鲜蔬菜400～500克, 水果100～200克）。 全部新鲜蔬菜含有多个维生素, 绿叶蔬菜、辣