《动植物检验检疫学》课程教学大纲.pdf

《动植物检验检疫学》课程教学大纲 课程名称：动植物检验检疫学 Animal and Plant Quarantine Technology 课程编码：6323G001 学分： 2 总学时：36学时 说明 【课程简介】 动植物检验检疫是生命科学动植物检疫方向的一门专业拓展课。动植物检验检疫任务是 防止动物疫病和植物有害生物从一个国家或地区传入另一个国家或地区，保护农林牧副渔生 产安全和人体健康。它属于国家或地区农业安全生产、国民经济发展、为保障人们生活及生 命需要服务的学科领域。本课程系统介绍动植物及产品随人的活动而传播的动物传染病、寄 生虫和植物危险疫病，虫，杂草的现象及规律，研究其传播机制，防治措施等方面的内容。 学习本课程的主要任务是使学生了解动植物检验检疫的基本理 ，熟悉常见动植物病虫害的 种类、特征及检测，掌握动植物检疫病害的识别、鉴定和处理技术。学生通过对本课程的学 习，对从事动植物检验检测等工作有重要理论知识储备和实践积累作用。 【课程性质】 生物科学专业的专业拓展课程。 适用专业】 【 生物科学专业本科生。 【教学目标】 使学生了解动植物检验检疫程序，检疫法规，组织机构，检验检疫技术与措施，初步认 识检疫动物疫病与植物有害生物，初步具备检验检疫的能力。 【先修课程要求】 动物学、植物学、生物化学、微生物学，昆虫学。 【能力培养要求】 初步认识检疫动物疫病与植物有害生物，初步具备检验检疫的能力。对学生运用动植物 检验检疫基本理论和知识，分析问题和解决问题的能力进行评价。 【学习总量】 总学时36学时，其中理 34学时，学生自主学习36学时，灵活安排。 【教学方法与环境要求】 教学方法主要采用课堂教学，应用版书和多媒体结合。为使学生能较好的掌握课堂讲授 内容，理论实践结合, 采用讨论式、探究式、启发式教学方法。组织学生进行实地考察活动， 应用所学的检验检疫基础知识对材料进行感官判断，并结合课堂知识，小组讨论学习。自主 学习要求学生自行搜索查找关于动植物检验检疫的资料，组织整理，小组汇报，加深对动植 540 物疫病及检验意义的理解。另外，通过观看检验检疫视频资料，教师讲解操作细节，为未来 实际操作做准备。并邀当地检验检疫部门工作人员做专题报告，讲解动植物检验检疫工作的 具体实施和开展，与学生互动问答讨论。 【学时分配】 学时安排 序号 内容 理 实验 实践 习题 小计 课时 课时 课时 课时 1 第一部分 绪 2 2 第二部分 动物检验检疫 2 第一章 动物检验检 2 2 疫 3 第二章 动物检验检 6 6 疫技术 4 第三章 检疫性传染 2 2 病和寄生虫病 5 第四章 肉制品检验 4 4 检疫技术 6 第五章 乳品检验检 2 2 疫技术 7 第六章 水产品检验 2 2