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丁香中挥发油的提取与分离 【实验目的】 1、 学习中药中挥发油类化学成份的提取分离方法。 2、 掌握油水分离器、萃取等基本操作。 3、 了解检验丁香酚的原理和方法。 【实验原理】 1、丁香中挥发油含量高达 14～21%，其中丁香酚占挥发油的 78～ 98%，此外，还有丁香酚乙酸酯、石竹烯、甲基戊基甲酮等。丁香酚 几乎不溶于水，易溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂。通常采用水蒸 气蒸馏法提取丁香中的挥发油，根据丁香酚具有酸性，可溶于碱水， 对丁香酚加以分离纯化。用三氯化铁试剂通过显色反应鉴定。 2、水蒸气蒸馏的原理：① 混合物的沸点比单一液体的沸点低；