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剁椒豉汁蒸草鱼段的做法 剁椒豉汁蒸草鱼段的做法 PAGE / NUMPAGES 剁椒豉汁蒸草鱼段的做法 剁椒豉汁蒸草鱼段的做法标签 : 荤菜家常菜清蒸  4—6 岁懒人餐瘦身餐家庭餐老人餐 剁椒豉汁蒸草鱼段益智补脑 瘦身减肥 草鱼段，小葱；姜； 剁椒；盐；料酒；蒸鱼豉油； 肉质口感都非常 OK，另外，蒸好的草鱼段，鱼背的地方，顺着肉质纹理，鱼刺也特别容易 挑出来，吃起来方便。 剁椒豉汁蒸草鱼段做法和步骤 1 草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌 15 分钟左右。（到时间后，盘里如果 有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。 ）把腌好的鱼段入开水锅蒸 4。 5 分钟左右。 2 把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸  3.4 分钟。撒上葱花。另取油锅， 把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。 3 小贴士：蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约  8.9 分钟即可。 4 鱼肉最厚的背部切下一块，加了调料蒸好，没想到，很不错哦，肉质口感都非常  OK，另 外，蒸好的草鱼段，鱼背的地方，顺着肉质纹理，鱼刺也特别容易挑出来，吃起来方便。