学校食品卫生安全知识宣传.pptxVIP

古人说，民以食为天！食品卫生安全关系到千家万户。为了保障中小学学生健康成长，中小学学生十分必要加强食品安全知识学习。今天，让我们一块来学习关于食品卫生安全专题知识学习，希望今天的学习大家都能有所收获。主要内容：1、食品卫生安全形势。2、食品卫生法律法规。3、食品卫生安全常识。4、增强食品安全意识。5、科学合理饮食习惯。食品卫生安全形势 1、目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生。食品安全形势 2、初级农产品源头污染仍然较重有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降。食品安全形势 3、食品生产加工领域假冒伪劣问题突出： 有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶粉，用地沟油加工食用油等。食品安全形势 4、食品流通环节经营秩序不规范 一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。 二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。 三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡接合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年人的身体健康。 2009年以来，三鹿的三聚氰胺事件、南京“口水油”沸腾鱼、双汇的瘦肉精事件、“苏丹红”鸭蛋、“牛肉膏”、“毒生姜”、染色馒头等食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。 中毒事件频发3月2日，贵州省某小学86名学生躺下到医院就诊。 4月11日，云南某地183名中小学生躺下到医院就诊。 4月22日，陕西省某小学251名学生躺下到医院就诊。 5月20日，湖南省某高中116名学生在校外饮用食物后躺下到医院就诊。 5月24日，合肥市某幼儿园30多名小孩饮用食物躺下到医院就诊。 食物中毒事件及大地伤害了人们的身心健康。食品安全重于泰山，食品卫生安全必须得到高度重视。近几年，国家出台了一系列的关于食品卫生安全的法律法规，有力的保障了食品安全。 2003年5月7日国务院第7次常务会议通过了《突发公共卫生事件应急条例》。 2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》，《食品安全法》共分十章，一百零四条。 为规范全省流通环节食品安全日常监督管理信息公布工作，依法保护消费者权益和维护食品经营者的合法权益，四川省人民政府根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规章，制定《四川省流通环节食品安全日常监督管理信息公布管理办法》(试行) 国家出台法律法规加强食品卫生的安全管理，保障人民的身体健康。作为我们自己，也要具备一些食品卫生常识。食品卫生安全常识一、含有天然有毒物质的食物食用食品卫生安全常识食品卫生安全常识食品卫生安全常识以上食物可要烹饪熟了才能吃呀！联合国公布的 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：腌制类食品 导致高血，肾负担过，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质，亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。联合国公布的 一、豆类食品 含丰富优质蛋白（30%-45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断、适量食用。 二、十字花科蔬菜包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素，此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多。三、海鱼鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。另外，海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，可促进人体的正常代谢。 四、禽蛋鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比