幼儿园营养膳食资料讲解.pptVIP

第二(dì èr)：腌制类食品 导致(dǎozhì)高血压，肾负担过重，导致(dǎozhì)鼻咽癌等。 第二十一页，共30页。 第三(dì sān)：加工类肉食品  含致癌物质(wùzhì)：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第二十二页，共30页。 第四：饼干(bǐnggān)类食品  食用香精和色素(sè sù)过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第二十三页，共30页。 第五(dì wǔ)：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内(tǐ nèi)大量的钙；含糖量过高。 第二十四页，共30页。 第六：方便(fāngbiàn)类食品 盐分(yán fēn)过高；热量过高，营养价值极低。 第二十五页，共30页。 第七：罐头(guàn tou)类食品 破坏维生素，使蛋白质变性(biànxìng)；热量过多，营养成分低。 第二十六页，共30页。 第八(dì bā)：话梅蜜饯类食品  含致癌物质(wùzhì)：亚硝酸盐，含防腐剂。 第二十七页，共30页。 第九：冷冻(lěngdòng)甜品类食品 含奶油极易引起肥胖(féipàng)；含糖量过高影响正餐。 第二十八页，共30页。 第十：烧烤(shāo kǎo)类食品  含大量(dàliàng)致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 第二十九页，共30页。 谢 谢养 大我 家快 ！ 第三十页，共30页。 词语：青菜 拼音：qīngcài 解释：一般指小白菜、青梗白菜。也泛指蔬菜。《儒林外史》第二十回：“买些麵筋、豆腐乾、青菜之类到庵，央及一个邻居烧锅。”《二十年目睹之怪现状》第六九回：“饼摊旁边，还摆了几棵半黄的青菜。”老舍《四世同堂》三八：“北平什么东西都缺乏，有时候忽然一关城，连一棵青菜都买不到。” 词语：莲藕 拼音：lián ǒu 解释：1. 莲的地上茎与地下茎的总称,也专指地下茎,即藕。如：莲藕同根。如：种植莲藕。 词语：膳食 拼音：shànshí 解释：指日常进用的饭菜。《管子·入国》：“劝子弟精膳食，问所欲，求所嗜，此之谓老老。”汉王褒《四子讲德论》：“减膳食，卑宫观，省田官，损诸苑。”冰心《永远活在我们心中的周总理》：“惊奇的是总理的膳食竟是这样地简单。” 词语：番茄 拼音：fānqié 解释：一年生草本植物。植株有矮性和蔓性两类。全株有软毛，叶为羽状复叶，花黄色。浆果球形或扁圆形，红、黄或粉红色。营养丰富，是主要蔬菜之一，也可作水果或制罐头食品。又称西红柿。原产南美洲，我国普遍栽培。元王祯《农书》卷九：“又一种白花青色稍匾，一种白而匾者，皆谓之番茄，甘脆不涩，生熟可食。” 词语：豆腐 拼音：dòu fu 解释：食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。” 词语：当成 拼音：dānɡ chénɡ 解释：看成；当做；认为。周恩来《论统一战线》：“右的错误常常把敌人当成朋友。”柳青《铜墙铁壁》第四章：“她当成你当了模范，看不上她了。” 词语：影响 拼音：yǐngxiǎng 解释：影子和回声。多用以形容感应迅捷。《书·大禹谟》：“惠迪吉，从逆凶，惟影响。”孔传：“吉凶之报，若影之随形，响之应声，言不虚。”隋李谔《上隋高祖革文华书》：“下民从上，有同影响，争骋文华，遂成风俗。”宋叶适《大祥设醮青词》：“母亡子在，徒想音容；祝孝嘏慈，岂迷影响？”郑观应《盛世危言·商战》：“至於今则轮舟、火车，飞輓无难，电报、邮传，捷如影响。”呼应；策应。《宋书·谢晦传》：“姦臣王弘等窃弄威权，兴造祸乱，遂与弟华内外影响，同恶相成，忌害忠贤，图希非望。”《资治通鉴·梁武帝太清元年》：“愿陛下速敕境上，各置重兵，与臣影响，不使差互。”《太平广记》卷一八九引《谈宾录·李靖》：“初突厥屯兵浮图城，与高昌为影响，至是惧而来降。”近似。北齐颜之推《颜氏家训·书证》：“若文章著述，犹择微相影响者行之，官曹文书，世间尺牘，幸不违俗也。”明胡应麟《诗薮·唐下》：“高稍作初唐语