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食用菌产业升级关键技术研究与开发 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： “十一五〞国家科技支撑方案重点工程 “食用菌产业升级关键技术研究与开发〞 课题申请指南 中华全国供销合作总社 二○○八年四月  前 言 为贯彻?国家中长期科学和技术开展规划纲要?精神，全面提升食用菌领域的科技创新能力，推动我国食用菌产业升级开展，科技部决定启动“十一五〞国家科技支撑方案“食用菌产业升级关键技术研究与开发〞重点工程。本工程紧紧围绕食用菌产业升级的重大关键技术问题进展研究开发，以目前我国产量高、出口量大及创汇额度高的食用菌品种为主要研究对象，围绕资源保护、优质高效栽培生产技术、现代物流、精深加工及平安质量标准化技术等方面的重大关键技术问题进展联合攻关，研发出一批新工艺、新产品、新技术，建立起从资源保护、扩繁、育种、栽培、物流、加工、综合利用等技术创新体系和质量保障体系，提升食用菌产业整体技术水平，实现优质、高产、高效的产业升级目标，促进我国由食用菌产业大国向食用菌产业强国转变。 为了公开、公平、公正地选择课题承当单位，充分调动各有关部门、地方政府、企业、科研院所和大专院校的主动性和积极性，依据?国家科技支撑方案管理暂行方法?，特制定本?课题申请指南?。 第一章 申请须知 一、工程总体目标 根据食用菌产业开展现状和趋势，针对我国食用菌产业升级关键技术，以目前我国产量高、出口量大及创汇额度高的食用菌品种为主要研究对象，围绕资源保护、优质高效栽培生产技术、现代物流、精深加工及平安质量标准化技术等方面的重大关键技术问题进展联合攻关，研发出一批新工艺、新产品、新技术，提升食用菌产业整体技术水平，实现优质、高产、高效的产业升级目标，促进我国由食用菌产业大国向食用菌产业强国转变。 二、申请内容 为实现食用菌产业升级，本工程着重在以下几个方面获得重大突破：实现食用菌资源的有效保育和合理利用；实现羊肚菌原生境林地规模化生态培育获得成功；通过人工优质新品种菌种选育和现代综合栽培技术的研究，提升食用菌栽培和生产技术水平；通过现代物流保鲜、精深加工技术应用和新产品开发，大幅度提高产品质量和附加值；通过标准化生产技术和标准的制〔修〕订，提高产品的质量和平安性，扩大出口创汇。通过以上关键技术的研究与示范，为食用菌产业的提升和开展提供全方位的技术支撑。根据目前食用菌产业现状和开展需要，针对关键的、共性技术的内在关联，归纳设置下述八个课题： 食用菌优质新品种选育研究 3.农村食用菌规模化生产新技术及新模式研究与示范 4.食用菌工厂化生产关键技术研究及示范 5.食用菌加工技术升级与创新产品开发研究 三、 申请管理 1、由中华全国供销合作总社成立工程管理办公室，负责并协调该工程的组织。 2、根据?国家科技支撑方案管理暂行方法?的有关规定，遵循“公开申报、统一评审、优势优先〞的原那么，以“公开发布、自愿申报、专家评审、择优选择〞方式评审择优选择并落实优势承当单位。 四、资金来源 工程总投入1.02亿元，其中，国家科技支撑方案工程资金3400万元，地方〔部门〕匹配和单位自筹经费按课题国拨经费数不少于1∶2提供配套经费，总额为6800万元。 五、实施年限 本工程实施年限为3年〔〕。 六、申请资格 〔一〕申报单位的条件和要求 1、凡在中华人民共和国境内注册，具有较强科研能力和条件、运行管理标准、具有独立法人资格的科研院所、高等院校、内资或内资控股企业，均可单独或联合申报，不承受个人申请。 课题申报必须以某一课题整体研究内容为申请单元，只针对课题局部内容的申请为无效申请。积极鼓励科研单位和企业以“产学研联盟〞的方式联合申报课题，实现责任和风险共担、知识产权和利益共享。每个课题的联合申请方原那么上不超过5个法人单位。联合申请各方须签订共同申请协议，明确规定各自所承当的工作和责任。 2、课题申请鼓励产学研结合联合申报，申报材料需经第一承当单位所属部门科技司或所在省、自治区、直辖市、方案单列市科技厅〔委、局〕，新疆生产建立兵团科技局审定后，进展申报。 3、申报课题的企业应具有承当相应国家级科研课题的综合能力，资产负债率低于70%，无行政处分或违法记录。以课题第一承当单位牵头申报的企业应具备以下条件： 〔1〕属行业龙头企业、企业集团或企业联盟、转制院所、科技型中小企业等内资或内资控股企业； 〔2〕企业技术需求与课题的目标一致； 〔3〕企业在相关任务领域具有领先的创新能力和技术根底； 〔4〕企业承当的任务，在完成时有能力在本企业进展应用和转化； 〔5〕有稳定的研发投入，常设企业技术开发机构或稳定的科研队伍和人才，能够为课