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蛋糕创业计划书 导语：学习不但意味着接受新知识，同时还要修正错误乃至对错误的认识。 以下小编为大家介绍蛋糕创业计划书文章，欢迎大家阅读参考 ! 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2 、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元以上的消费人 群。 3 、产品价格：单个面包平均价格在 3.5 元/ 个左右。 4 、经营方式： 现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。 5 、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳 头产品、特色产品，增加销售量。 6 、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定 ;选址在 白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。 市场分析 1、市场总量：当地 (广州 )面包市场占早餐市场 20% 左右，我们能在面包市 场占 30% 左右。 2 、需求分析：白领，小学生。 3 、市场定位：中端。 4 、当地经济水平能接受产品。 5 、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出 几个招牌产品，并且性价比要高。 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2 、个人有 7 年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。 3 、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2 、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、 模式化。 3 、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2 、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。 3 、售后服务。服务 1、客人来时始终保持微笑。 2 、给客人提供多种选择。 财务分析 一、投资费用： 1 、设备费 4 万元 ;2、租金 3000-8000 元左右 ;3、装修费 3 万元左右 ;4、进货额 2 万元 ;5、流动资金 2 万元左右。共计： 10 万元左右。 二、成本核算 以每月计算： 门店租金 3000-8000 元，水电费 1500 元，工商税收 500 元， 工资 6000-8000 元，运费 500 元/ 月，共计： 11500-18500 元。 利润预估 (以月计算 ) 1、成本总额： 15500 元左右。 2 、销售毛利： 21000 元左右。 3 、纯利润： 5500 元左右。 风险的评估以及预防 1 、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资 + 提成， 提成的 50% 下月发放，余下的半年后发放。 2 、让员工稳定下来， 采取工资 + 提成 + 绩效奖 + 全勤奖，表现最佳奖等方式， 让员工有归属感。 3 、如果出现亏损，想方设法提高销售额。 在想尽各种方法不能止损的情况下， 就赶紧把店转让， 把设备转移到其他店 或变卖以减少损失。 计划摘要列在创业计划书的最前面， 它是浓缩了的创业计划书的精华。 计划 摘要涵盖了计划的要点， 以求一目了然， 以便读者能在最短的时间内评审计划并 做出判断。 项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2 、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元以上的消费人 群。 3 、产品价格：单个面包平均价格