蛋糕店的创业计划书_策划方案.pdfVIP

蛋糕店的创业方案书 _筹划方案 创办蛋糕店创业方案服务于于行业 , 名称为麦琪下午茶 , 是个 人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜 品。 2. 本店打算开在社区贸易街 , 开创期是一家中档蛋糕店 , 未来 打算逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3. 本店需创业资金 9.5 万元。二、经营目标 1. 由于地理位置处于贸 易街 , 客源相对丰富 , 但竞争对手也不少 , 特别是本店刚开业 , 想 要翻开市场 , 必须要在服务于于质量和产品质量上下功夫 , 并且要 进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸 易街站稳脚跟 ,1 年收回本钱。 长期目标那么是逐步开展成为一家 经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司 , 在众多蛋糕 品牌中闯出一片天地 , 并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析 1. 客源 : 本店的目标顾客有 : 到贸易街购物娱乐的一般消费者 , 约 占 50%;四周学校的学生、 商店工作职员、 小区居民 , 约占 50%。客 源数目充足 , 消费水平中低档。 2. 竞争对手 : 根据调查结果得知国 内品牌蛋糕店有很多 , 仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、 朝 阳坊、红叶、安琦尔。因而竞争是很大的四、经营方案 1. 先是到 四周几家蛋糕店刺探情报 , 摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。 了 解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。 2. 开业金筹齐后 , 开始在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆地挖 , 要趁店里人少时 , 偷 偷跑过往和店里师傅商量。 或者招聘糕点师傅 , 开蛋糕店师傅很重 要 , 所以要慎重考虑。 3. 据了解发现一套消费定率 : 顾客永远没有 最廉价的价钱。 今天你能降低几元钱 , 明天可能就有同行竞争者以 更低的价钱与你争夺订单。 从中体会到产品市场一定的竞争策略 : 降价促销并不是长期的经营策略 , 唯有以最好的材料制造出最高 品质的蛋糕 , 才能吸引顾客 , 将顾客留住。 4. 蛋糕店主要是面向大 众 , 因而价格不会太高 , 属中低价位。 5. 可印一些广告传单 , 以优惠 券的形式发放 , 以到达广告宣传的效果 6. 蛋糕店可以专门开辟休 闲区域 , 设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心 , 坐在蛋 糕店里慢慢品尝 , 蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7. 经过多方 调查 , 出于竞