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. 中国肯德基的 SWOT分析 2011-02-21 21:40 从 1987 年第一家肯德基在北京落户， 到现在越来越多的肯德基店在中国各 地陆续出现， 它切割了中国快餐这个大蛋糕的一大块。 为什么肯德基在中国能长 久地占据中国市场，受中国年轻一族的青睐，下面本文就用 SWOT 的各个因素 进行简略的分析。 SWOT 理论最早是由以安德鲁斯为代表的哈佛商学院的商业政策研究小组 提出。 SWOT 分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素，进行 系统评价，从而选择最佳经营策略的方法。 S 是指企业内部的优势 （strengths ）， W 是指企业内部的劣势（ weaknesses ），O 是指企业外部环境的机会 （opportunities ）T 是指企业外部环境威胁（ threats ）。其可以帮助企业在全 面把握企业内部优势和劣势， 与外部环境的机会与威胁的基础上， 发挥自身的优 势，克服自身的不足，利用外界机会，化解威胁。根据这一方法，我们对中国肯 德基店做如下的分析： 1.内部优势（ S ） 肯德基产品已经实现了标准化和工业化， 炸薯条和做汉堡等都有严格的工艺 标准和调料， 能够保证在不同的分店里， 做出同一个味道来， 从而保证了产品的 品质。其次肯德基会平均每月推出两款新产品， 新口味， 从而能够吸引更多喜欢 尝鲜的人的关顾。肯德基有统一的装修，统一的标志，统一的餐具，这些都大大 提高了它在中国人心中的地位，起到了很好的品牌效应。 肯德基店内环境优雅， 缓缓的音乐把气氛营造得很舒服， 是人们闲聊，会友， 生日聚会很好的选择。 店内的服务也是一流的， 员工都是微笑服务， 以最快的速 可编辑 . 度送上顾客的点餐， 并且不会打扰顾客用餐， 直到顾客起身离开， 员工才会以最 快的速度收拾好餐桌。 其次，肯德基店内有干净的洗手间， 能够保证顾客在用餐 过程中的诸多不便。 2. 内部劣势（ W ） 肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结 构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从而 造成肥胖。 肯德基的价位对于中国普通人来说，是蛮高的，人均消费在 30 元以上，普 通城镇的居民一般消费不起， 也是基于这个原因， 因而在中国的小城镇上很少有 见到肯德基的分店。 虽然肯德基为了适应中国人的口味，推新的速度很快，但是相对于中国食物 来说，它的菜谱品种还是很狭隘的，很容易导致人们吃腻。 3.外部机遇（ O ） 随着中国社会经济的发展以及人民生活水平的提高，人们开始快节奏的生 活，因而快餐业的发展也开始壮大，人们对快餐的需求也越来越多，潜力巨大。 消费群体也在不断的扩大， 越来越多的中国人接受了肯德基， 从上班族，购物者， 大中小学生到城市流动人口， 旅游观光的人应有尽有， 它在中国人心中的知名度 不断地扩大。 中国人向来对外国的文化， 外国的饮食很感兴趣， 能在家门口吃到地道的外 国饮食，逐渐成为一种时尚。 再者中国自古就是一个爱吃的民族， 这也就为肯德 基在中国的快速发展提供了可能。 4.外部威胁（ T ） 可编辑