综合实践活动《运动与健康》.ppt

运动与健康 健康儿童的三个标准 第一是躯体健康，主要是指身高、体重等在正常儿童的平均水平上下； 第二是有较好的抗病能力； 第三是有良好的心态和社会适应性，能正确面对各种挫折和困难； 秘诀一：饮食要均衡 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 课本: 附录页 秘诀一：饮食要均衡 牛奶的成分 ? 牛奶的成分 牛奶的成分 水分：87.5% 脂肪：3.5～4.2% 蛋白质：2.8～3.4% 乳糖：4.6～4.8% 无机盐：0.7%左右 每人每天喝多少奶为好？  牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋牛奶。一周岁以上的孩子也要保证这个量。经济条件许可最好三瓶（三袋）即750毫升）左右，但最好不宜超过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。  每天要喝多少毫升水？  一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。  喝水最佳时间 1、早上起床后先喝杯水，让身体开始工作  2、到办公室后先别急着喝咖啡，给自己喝一杯温开水  3、上午10点左右喝一杯水补充工作流汗和排尿失水   4、午餐后半小时喝一杯水，加强身体的消化能力 5、下午4点左右喝一次水，促进肠道蠕动，   6、下班离开办公室前喝一杯水增加饱足感 7、20点左右喝水能冲淡血液，利于血液循环 8、活动后，不论活动量大小都应该喝水， 9、喝水不会发胖，当你节食减肥时要保证体内水分充足 10、发烧的时候体温上升使水分流失，多喝温水使身体散热 二、什么时候喝牛奶好？  牛奶是人们的一种基础食品，一日三餐一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有较长的停留时间，这样有利于营养素的全面吸收和利用。不宜空腹喂奶就是这个道理。“早中晚都行，最好饭后饮”。  怎样喝奶才健康？ 1． 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入 2． 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 3． 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 怎样喝奶才健康？ 4． 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。 5． 不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。 6． 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃。是有两个方面原因的：一是，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。 二是，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来。　 牛奶正确喝法 1、吃一些点心 先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。 2、加热牛奶 加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。 3、不要过热 70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。 4、搭配蜂蜜 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用。 牛奶正确喝法 5、睡前喝奶 临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期，所以睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道。 6、小口喝奶 小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。 7、服药前后不要喝奶 服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。 8、不要混合果汁 果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。 9、不要加糖 煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。 合理的饮食结构可用一个金字塔