第一节食物中的营养物质.pptVIP

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第一节食物中的营养物质;探究一: 食物中含有营养物质和起源;探究二: 糖类、脂肪和蛋白质作用;营养物质;营养物质;(1)水;种类;请你来当小医生: 诊疗患者病名、病因及诊疗预防方法;(1)维生素特点: 1.不是组成细胞关键原料 2.维生素属于小分子有机物 3.需要少, 作用大(调整代谢、抵御疾病);1.小花近日常常牙龈出血, 口腔溃疡。;归纳: (1)食物中含有六类营养物质 (2)六类营养物质作用 (3)缺乏无机盐和维生素表现症状有哪些, 并怎样预防和诊疗?;快速填写: 1.作为细胞组成、组织更新??需基础原料是( ) 2.作为体内贮备物质, 氧化时供能最高是( ) 3.在人体内含量最多物质是( ) 4.既不是细胞组成成份, 又不是机体能源物质, 但对生命活动和 生长发育起调整作用物质是( );4.下列营养物质中, 能为人体生命活动提供能量是(?? ) ①糖类??? ②脂肪??? ③蛋白质??? ④水??? ⑤无机盐 A.①③④??? B.①②④??? C.①②③? D.①②⑤ 5.下列哪种食物中含糖较高 ?(? ? ) A.鸡蛋???????? B.豆腐??? C.肥肉?? D.馒头 6.患佝偻病儿童关键是因为食物中缺乏?(? ? ) A.含钙无机盐? B.含磷无机盐 C.含铁无机盐?  D.含锌无机盐 7.人体缺乏维生素A时, 易患 (?? ) A.坏血病???B.夜盲症?? C.脚气病??? D.佝偻病 8.牙龈常常出血人, 体内可能缺乏维生素是(?? ) A.维生素A?????? B.维生素B??? C.维生素C?? D.维生素D 9.预防夜盲症最好食物是(? ? ) A.胡萝卜???B.动物肝脏?? C.新鲜蔬菜?? D.标准面粉   

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