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营养与中医养生 佛山市中医院营养科潘永主任中医师 健康的四个要素 ＞平衡的心理（静） ＞均衡、合理的饮食 ＞持之以恒的、适量的运动 ＞充足的休息、睡眠 ＞米-五谷为养（养命之用） ?原则：粗杂粮一一氨基酸互补：大米（谷物类）配黄豆（大豆） ?想怎么吃，就怎么吃 大米配关实、慧米、红薯、淮山 ?早餐怎么吃？ /早餐对学生来说是一天中最重要的一餐。 /早餐给孩子准备一大碗主食，可以是粥、米饭或面类，最好还要有一些肉类、蔬 菜、牛奶和鸡蛋。 ＞菜-五菜为充（主食的补充） ?果-五果为助（少少就有帮助） III?蔬菜、水果的量按照《指南》，每天吃6两蔬菜、4两水果，一天吃足一斤蔬果。 ＞肉-五畜为益（少少有益） III ?《中国居民膳食指南》，中国居民每天吃荤腥的量是畜禽肉类50-75克、鱼虾类75-100 克、蛋类25-50克，学生（指7-16岁的中小学生） ?参考这些数值的下限：每天吃一两肉、二两鱼虾、一个蛋就能维持身体所需。 ＞蛋 ? 1）鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油 中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。 2）此外，维生素A、D、E、K,磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较 低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。 3）同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质卵磷脂，对大脑发育格外关键，有降低胆固 醇的作用。 ＞ 一日之忌者，暮无饱食 ?晚餐，家长也要控制好，不能孩子喜欢吃什么就做什么，得讲究营养搭配，如果纵容 孩子的喜好，容易养成挑食偏食的坏习惯。I!! 孩子的喜好，容易养成挑食偏食的坏习惯。 I!! ?还有，晚餐不能吃太饱，热量占全天的3-4成。晚餐要大吃一顿的想法，绝对是错误 的，而且孩子晚上做作业，吃得太饱，血液都到肠胃里去了，孩子昏昏欲睡，作业也 做不好了。 ?胃不和，则卧不安一一最忌宵夜 A关于零食 ＜6-17岁的中小学生，建议选择新鲜、易消化的零食，比如奶类、水果蔬菜类和坚果类 的零食，吃零食的时间不要离正餐太近，可以在课间、运动之后吃零食，每天不超过 3次。 ?少吃油炸、含糖过多、过咸的零食， ?多喝白开水，少喝含糖饮料。 ＞关于饮料一建议多喝天然水，每天喝足1200毫升，大约是6-8杯的量。如果喝纯净水, 是不能通过水摄入矿物质的。 ? 1、食物多样，谷类为主。 ? 2、吃动平衡，健康体重。 3、 4、 5、 6、 适当吃蔬果、奶类、大豆。 少量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 少盐少油，控糖限酒。 杜绝浪费，兴新食尚。 女性的致病因素 ＞虚——饮食失衡 ＞寒——冷饮，穿衣 ＞气结 ＞熬夜 我们如何养生 ＞住 ?早睡早起，睡眠充足 ?远离手机、电脑、电视 ?养精蓄锐 ＞行 ?适当运动 ?贵在坚持 ?力与柔相结合 ?动静相宜 ＞情一积极进取，淡泊包容 ，养生之道一一顺应天时：春夏养阳，秋冬养阴 r= 孕期体重增长 ＞健康孕妇增重范围：10、12. 5kg （单胎） ＞① 孕前，标准体重20% : 7~8kg （＜ 0.3kg/周） ＞②孕前体重正常： 12kg （0.4kg /周） ＞ （3）青春期怀孕或孕前体重低于W标准体重10%： 14?15kg （0. 5kg/周） ＞④双胎妊娠：18kg （0.65kg /周） 预防治疗骨质疏松 ＞清淡饮食：酸伤肝（筋），咸伤肾（骨） ＞喝牛奶（纯牛奶需要煮沸5涉分钟），一至两个鸡蛋（澹心蛋最佳），适量的红肉、鱼肉 等。 I =TI I Mi A钙片：300mg, 一日两次，餐中或餐后口服（或者“钙镁片”） ＞维生素D3 : 800^1000iu （促进钙的吸收作用） A维生素K2：婴儿10^20 ug,成人7（T140ug （防止生骨刺、提高骨密度和骨强度） ＞推荐运动：缓慢下蹲，拉伸，散步，做各种运动操，游泳，打太极拳等（最好能做肢体 的力量运动，如举哑铃，俯卧撑，引体向上） 总结 ＞养生很简单：修心为上 ＞养生很便宜：吃好米饭 ＞养生很保值：五福俱全 帝见肠道疾病术后饮食调护 佛山市中医院外一科 陈文丽护师 肠道术后的饮食常规 半流一软食 普食＞术后的饮食原则 半流一软食 普食 ?水分一清流一流食 ?清流：大米汤、豆浆、果汁 ?流食：藕粉、大米稀粥、芝麻糊、蛋羹、面条汤、蔬菜汤、肉汤、鱼汤、鸡汤、排骨 汤、蜂蜜 ?半流：烂面条、大米粥、肉松、蔬菜泥、肉泥（鱼肉、鸡肉、猪肉）果泥、麦片粥、 豆腐粥 ?软食：蔬菜（蒸、炖、熬）肉类（蒸、炖、熬、煮）、豆腐、煮鸡蛋 ＞术后饮食的注意事项 1.切忌暴饮暴食，宜少食多餐，细软易于消化为主 2.不要食用煎炸食品、凉拌菜、水果等生冷硬食物。水果宜榨汁饮用，避免冷饮 3.忌辛辣刺激食物及发物，禁烟酒 4.多饮水，保持大便通畅 ＞术后饮食禁忌（不宜吃的食物如下） 1、食用菌类：主要有蘑菇、香