肉制品生产加工作坊准许证审查细则.pdfVIP

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2021-11-21 发布于北京
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肉制品生产加工作坊准许证审查细则.pdf

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肉制品生产加工作坊准许证审查细则（试行）一、发证产品范围实施食品生产加工准许证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）等工艺制成的肉类加工食品，包括酱卤肉制品和熏烧烤肉制品。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。准许证上应注明获证产品类别及名称，即肉制品（酱卤肉制品、熏烧烤肉制品），其产品类别编号为。准许证有效期为年。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程选料