商品知识PPT课件.ppt

第二章 商品分类与编码;学习目标 ;;本章概述;第一节 商 品 分 类;二、商品分类的作用;三、商品分类的标志及原则;小案例 卡斯美超市的商品分类管理 日本的卡斯美超市始终根据当地的消费水平、消费习惯来确定商品分类表。由于各地区生活习惯的差别，各地超市的商品分类表也不相同。例如：南方地区由于天气炎热，饮料可作为一个大类来经营；而在商品的经营和管理上，卡斯美有一套根据自家的理解而设定的分类框架。通常的做法是，按照使用者的用途或TPOS（时间、场所、动机和生活方式）设定商品分类。分类框架设定好后，再筛选、找寻应备齐的具体商品品种，最后建立起自己的MD体系（商品体系）。日本超级市场商品分类框架一般设定为5个梯度（五段分位法），即部门、品群、小分类、品种、品目。根据当地实际编制出的商品分类表是推行标准化的内容之一，其作用表现在：第一，便于界定所经营的商品范围；第二，便于对经营业绩按商品结构进行分析。作商品分类后，计算机系统也同时对卖场进行分类管理，分析销售额、毛利率、损耗率、费用额、客单价、卖场销售效率、周转天数的变化等。 ;四、商品分类的方法;线分类法的优缺点;（二）面分类法;第二节 商 品 目 录; 二、商品目录的种类 ;第三节 商 品 编 码;二、商品编码的分类与方法;资料卡 中国物品编码中心 中国物品编码中心于1988年经国务院批准成立，隶