q纤维及B族维生素PPT课件.ppt

缺乏叶酸的症状 巨细胞贫血 舌炎、咽炎 胃肠功能紊乱（如胃酸缺乏、腹泻） 生长发育不良 孕妇缺乏会引起胎儿神经缺损 身体虚弱无力、失眠、躁动不安 轻微神经症状（如健忘） 生物素的作用 生物中普遍存在 参与碳水化合物的新陈代谢 脂肪、蛋白质的合成 防止白发，对谢顶症有预防治疗作用 缓解肌肉的疼痛 减轻湿疹、皮炎症状 缺乏生物素的症状 新陈代谢异常 脱屑 肌肉酸痛 皮肤苍白 厌食、胃口不好、恶心 极度疲劳、抑郁 有碍脂肪代谢 B族维生素的每一种都非常重要，它们相互配合的，只有均衡摄取，才能使其充分发挥作用，以改善生活质量和身体素质 1、维生素B12与何种营养素结合利于吸收？ 2、试述缺乏叶酸的症状至少三种。孕妇缺乏对胎儿造成的影响是什么？ 3、缺乏生物素的症状有哪些？ 4、皮肤炎症是哪几种维生素的缺乏？ 5、肝功能障碍应补充何种维生素？ 纽崔莱*天然B族维生素片 提取自天然酵母 提供必需7种维生素B族营养素 营养成分表 营养素 每片含量 每100克含量 维生素B1 1.2mg 229.9mg 维生素B2 1.2mg 229.9mg 烟酸 6.6mg 1264.4mg 泛酸 5mg 957.9mg 维生素B6 1.2mg 229.9mg 叶酸 150∪g 28735.6 ∪g 维生素B12 2 ∪g 383.1 ∪g 钙 95mg 18199.2mg 特别补充： 孕妇对所有营养素的需求量都会增加，特别是叶酸。 吸烟、饮酒或素食者也应特别补充B族维生素。 健 康 之 旅 纤维素及B族维生素 膳食纤维------ 应该喜欢它！ 膳食纤维 存在于植物性食品中 是多种物质的总称 不能被人体消化的碳水化合物 不能提供能量 但作用极其重要 膳食纤维的分类： 水溶性纤维：果胶、木胶以及部分半纤维素 非水溶性纤维：纤维素（粗纤维）、半纤维素及木质素 膳食纤维的作用： 调节血糖，防治糖尿病 降低血脂，防治高血压、心血管疾病 促进肠道蠕动，调节肠胃消化吸收功能，防治便秘 增加饱腹感，控制体重，防治肥胖 稀释大肠中致癌物质，促使其排出，预防大肠癌 缺乏膳食纤维的症状： 常见“富贵病” （糖尿病、便秘、肥胖、高血脂） 心脏疾病、结肠癌 消化不良 纽崔莱*果蔬纤维素嚼片 每片含565毫克天然膳食纤维，提供每日所需纤维素 专利配方，含10种植物来源的天然纤维（针叶樱桃、柠檬、胡萝卜、黄豆、玉米、燕麦、大麦、洋车前种荚、阿拉伯胶及胍尔胶） 以健康均衡的比例调配水溶性和非水溶性两种纤维 营养成分表 营养素 每片含量 每100克含量 热量 23.71KJ 1603.11KJ 碳水化合物 1316g 93.3g 蛋白质 0.059g 4.2g 脂肪 0.045g 3.2g 膳食纤维 565.0mg 40.1g 1、试述膳食纤维的分类。 2、膳食纤维的作用有哪些？ 3、请举出三种以上缺乏膳食纤维的症状。 4、粗纤维是指哪种纤维？ 5、纽崔莱*果蔬纤维嚼片中含几种天然纤维？请说出其名称。 为何称为 族维生素？ 共有8种 人体必不可少，须从体外摄取 之间有协同作用 水溶性维生素 不能在体内大量贮存 全是辅酶，能帮助蛋白质的酶分解旧的物质，合成新的物质 硫胺素（维生素B1） 核黄素（维生素B2） 泛酸（维生素B3） 烟酸（维生素B5）（又称尼克酸） 吡哆素（维生素B6） 钴维生素（维生素B12） 叶酸 生物素 B族维生素的成员 B族维生素的作用 食物释放能量的关键 参与多种生理过程 促进新陈代谢 “四两拨千斤”的维生素B族 人体每日摄入蛋白质、糖类、脂肪等宏量维生素约500克，而B族维生素按人体需要量不足100毫克，却管理和调节前三种营养素。若蛋白质、糖类、脂肪是一列火车，那B族维生素是这列火车的驾驶员！ 1、为什么称为B族维生素，其共性有哪些？ 2、请说明B族维生素的种类。 3、B族维生素的主要作用有哪些？ 维生素B1的作用 促进成长 协助碳水化合物的新陈代谢及能量的产生 维持正常神经系统所需（精神性维生素） 促进肠胃蠕动及消化液分泌，增进食欲 减轻晕机、晕船 有助于带状疱疹治疗 缓解有关牙科手术后的痛苦 缺乏维生素B1的症状 糖（碳水化合物）代谢障碍（如厌食、体力下降、易疲倦） 多发性神经炎、脚气症，肌肉软弱，易疼痛和痉挛及麻痹，直至心肌衰弱、心肌坏死 脂肪代谢障碍（脂肪消化吸收不良，脂血症） 水代谢障碍，浮肿、心肌水性浸润（心包积水），低蛋白血症 胃肠功能紊乱（胃肠运动降低，消化液分泌减少，胃口不好，发生便秘 甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等症状 维生素B1缺乏所致 1、干性脚气病 以多发性神经炎症养为主，表现为指趾麻木、肌肉