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东北菜餐厅职能.DOCVIP

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  • 2021-11-24 发布于广东
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东北菜餐厅职能.DOC

    Word可编辑 部门职能 东北菜餐厅 部门名称： MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 东北菜餐厅 直接上级： 中餐餐厅 下属岗位： 效劳领班、跑菜领班、领位员和侍酒员 部门本职： 为顾客提供东北菜效劳。 主要职能： 为顾客提供东北菜咨询及预订效劳。 提供顾客领位、餐饮效劳。 收集顾客对东北菜的反映，经统计分析汇总后反应到厨房部。 收集顾客对酒水的反映，经统计分析后反应到饮料部。 管辖范围： 管理本部门员工。 负责本部门辖区的卫生。 兼管职能： 顾客发生争执时协调关系。

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