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称为膜的不对称性化学与材料工程学院会计学第1页/共118页 我们所处在的地球充满着无数的生物，从最简单的病毒、类病毒到菌藻树草，从鱼虫鸟兽到最复杂的人类，处处都可以发现它们的踪迹，觉察到生命的活动。地球上的生物形形色色，千姿百态。不同的生物，其形态、生理特征和对环境的适应能力各不相同，都经历着生长、发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的能力。除了病毒、类病毒等是非细胞的生命体以外，其它生命有机体的结构和功能单位都是细胞。 第2页/共118页病毒虽然也是生命体，但它却不具有细胞结构，不能在体外独立生活。病毒的结构简单，主要由蛋白质外壳和遗传物质的核构成。病毒的遗传物质可以是DNA，也可是RNA，前者称为DNA病毒，后者称为RNA病毒。病毒的形态各异，有正二十面体的、有柱形的、也有丝状的。 第3页/共118页病毒不仅没有细胞结构，而且也不能独立生存，只能在活细胞中进行增殖。病毒在细胞外以成熟的病毒粒子的形式存在；侵入宿主细胞后在其内进行繁殖，结果可以破坏宿主细胞，也可以使宿主细胞转化，引起机体疾病的发生。 第4页/共118页自从1898年Beijerinck首次提出病毒概念以来，病毒的种类由原来的几十种发展到今天的多数流行性传染病由病毒感染所引起，它严重危害人类的健康和生命，如肝炎病毒（乙型肝炎病毒全球3.5亿人感染）所致的急慢性肝炎；人疱疹病毒引起的视网膜炎，间质性肺炎，脑炎，角膜炎，生殖器疱疹，带状疱疹和唇疱疹等；呼吸道病毒所致的支气管炎、肺炎、麻疹、腮腺炎和脊髓灰质炎等；甲、乙型流感病毒所致的流感。以及人免疫缺陷病毒（HIV）所致的爱滋病（全球近6000万人感染，20年间已经有2500万人死亡）、禽流感病毒所致的流感、SARS病毒所致的非典型肺炎。第5页/共118页虽然疫苗在控制病毒疾病（如天花、脊髓灰质炎、乙型肝炎）方面发挥了巨大的作用，但是有许多疾病（如爱滋病、流感等）由于病毒很容易发生变异，给疫苗研究带来了很大困难。有众多的患者仍然需要药物治疗。近50年来，筛选了数百万计的抗病毒活性物质，但是临床上安全有效的药物为数极少，目前被各国批准的抗病毒药物有40多种。由于这些药物本身的局限性，远远不能满足临床的要求。因此，寻找、开发新药的任务非常艰巨。第6页/共118页在20世纪的100年中,化学与化工取得了空前辉煌的成就。化学合成和分离了2285万种新化合物、新药物、新材料、新分子来满足人类生活和高新技术发展的需要。随着工业化社会的发展，人类在生活和生产过程中可能接触到的外源化学物日益增多。现今估计外源化学物已达到十多万种，其中已进入社会的约有6-8万种。为我们的生活及生命提供了丰富多彩的物质。那么？哪些化学物质对人体有影响呢？如何影响呢？第7页/共118页 化学物质对生命的影响药物食物在生命的发育、生长、繁殖等过程中，常常接触到许许多多的化学物质。它们主要是某些人工合成或天然存在的，但对生物体内发生的生物化学过程有着重要影响。这些化学物质有食物、药物、农药和有毒物质、污染物等。材料化工原料有毒物质污染物第8页/共118页 化学与生物学的融合在19世纪初，人工尿素的合成揭示了生物体的反应同样是遵循物理和化学的规律，化学的理论和方法才开始被全面引进生物学的研究之中。就在此时，在40～50年代或更早从事蛋白质、多肽和核酸的化学家后来组建了生物化学学科。随后生物化学、细胞生物学和遗传学交织在一起，成为一个不可分割的整体，从而诞生了一个新的学科领域-分子生物学。进入20世纪70年代之后，那些没有脱离化学社会的化学家应用有机化学、无机化学、分析化学的理论和方法在分子水平上研究生命现象的化学本质形成了生物化学的分支-生物有机化学、生物分析化学、生物无机化学。第9页/共118页传统的生物学研究生命过程的途径往往是用基因突变的方法，利用天然存在的变种或无序引入突变或定点突变干扰正常的生命过程，再用对照比较的方法弄清楚这些过程的内在联系和相互关系。化学与生物学的进一步融合就产生了用化学小分子来干扰生命过程，从而来分析这些变化的新研究途径。化学与生物学的有机结合，同时用化学的和生物学的技术、工具、理论来系统研究生命体系，开创了化学生物学研究的新领域。 第10页/共118页化学生物学的概念以及与生物化学、分子生物学的区别 第11页/共118页 生物化学的概念 生物化学是在分子水平上研究生命科学的一门学科，是生命科学的重要基础学科之一。生物化学主要是应用化学的理论和方法来研究生命现象，阐明生命现象的化学本质。生物化学的基本内容包括：发现和阐明构成生命物体的分子基础?生物分子的化学组成、结构和性质；生物分子的结构、功能与生命现象的关系；生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律。 第12页/共118页细胞生物学生物化学第13页/共118页分子生物学