茶文茶艺专业介绍.pptxVIP

1 茶文茶艺专业介绍 一、专业概况 茶学院 茶文化 茶叶生产加工技术 茶艺 省级示范专业 第1页/共16页 省级教学名师1人，省级专业带头人1人，漳州市职教系统优秀教师2人，国家级中华茶艺大赛裁判2人，国家级中华茶艺优秀指导教师2人，省级茶艺大赛指导教师7人。 2、师资队伍 专兼任教师共31位 第2页/共16页 第3页/共16页 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 三 厅 三馆 三 中 心 实训设施 建筑面积3320平方米，仪器设备856台（套），总价值1280万元。 第4页/共16页 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 三馆 民俗茶艺馆 插花与香道馆 国外茶艺馆 韩国茶道 日 本 茶 道 英 国 茶 道 第5页/共16页 三中心 茶具制作中心 茶 叶 生 产 加 工 中 心 茶 叶 品 质 鉴 评 中 心 第6页/共16页 三厅 名家壶展示厅 茶会茶艺展演厅 茶文化体验厅 第7页/共16页 捷报频传 第8页/共16页 二、人才培养目标与能力要求 茶文化、茶艺专业立足海西，面向全国，服务茶叶销售、茶艺馆、茶餐厅等行业，培养具备扎实的茶叶、茶艺、茶文化知识、创新精神和茶艺实践能力，具备茶叶感官审评基本技能，能够适应茶艺表演、茶艺编创、茶叶销售服务、茶艺馆经营管理以及茶会策划举办等第一线工作需要的高素质技能型人才。 第9页/共16页 完成学业，走向新起点 完成课程学习 毕业实习 联系工作或准备升本 专业课程 能力训练 社会实践能力 通识教育课程 部分专业课程 三、专业培养路线图 大三 大二 大一 整体框架：通识教育模块+专业教育模块+集中实践教育模块+技能及创新教育模块 第10页/共16页 四、课程设置 以就业为导向、以岗位职业标准为核心 专业核心能力 能力要素 相关课程（含实践训练课） 茶叶品质管理能力 茶叶加工技术 茶叶审评技术 茶叶包装设计 茶叶加工技术 茶叶审评技术 茶叶包装与保鲜 茶艺表演能力 茶艺演示 茶艺编创 茶具赏析、中华传统茶艺、台湾陆羽茶法、韩国茶道、日本茶道花艺、茶文学欣赏与写作、创新茶艺编创、茶席设计、香道艺术 茶叶营销服务能力 茶会策划与举办茶（艺）馆经营茶叶销售 茶会举办、无我茶会茶艺馆经营管理、茶文化简史茶叶市场营销、茶叶化学与保健、专业英语 第11页/共16页 五、就业方向与前景 1.茶馆、茶艺馆、茶文化馆、茶博物院（馆）茶艺表演、茶艺编创、茶艺培训人员； 2.茶叶专卖店、连锁店、茶叶卖场茶叶销售服务人员； 3.生产性茶企、茶厂茶叶加工、茶叶审评技术人员； 4.自主创业的个体经营者。 第12页/共16页 728人，就业率99.78% 第13页/共16页 六、学习和生活 （茶语时光） 第14页/共16页 第15页/共16页