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餐饮员工个人工作 计划模板三篇 【篇一】 一、 20xx 年市场综合分析 ( 配合酒店 销售部总经办 ) 1.本店的客 户群定位。 2.年度竞争对手分析。 3.广告宣 传力度。 二、锁定目标进行市场分析 1.培养客 户群，减少酒店 营业成本。 2.有效控制 员工流失，培养具有忠 诚度的员工队伍。 三、要用 软性服务去留住客人 1.优质服务 2.严格纪律树形象 管理的执行力度，督察力度加 强。落 实是个大 问题尤其是 长期执行。纪律是一个 团体范围正常工作和生活所必 须遵守的行 为规则，是提高部 门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方 圆”。所以，必 须要以严格的组织纪律作保障。 组织纪律要常抓不懈，部 门管理人 员要带头，从自己管起， 彻底杜绝违纪违规现 象的发生。部 门员工的言 谈举止、穿着打扮要 规范，努力将餐 饮部打造成酒店的一个文明窗口。 四、创新管理求 实效 1.美化酒店 环境，营造 “温馨家园 ”。 严格卫生管理是确保酒店 环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我 们将加大 卫生管理力度，除了 继续坚 持周一的 卫生大检查外，我 们还将进行不定期的 检查，并且 严格按照 标准，决不走 过场，决不流于形式，将 检查结果进行通报，并制定 奖罚制度， 实行奖罚兑现 ，以增 强员工的责任感， 调动员 工的积极性，使酒店 卫生工作 跃上一个新台 阶。 2.创新宿舍管理，打造 员工 “舒适家园 ”宿舍的管理 历来是一个薄弱 环节，今年我 们将加大管理力度， 为住店员工打造一个真正的 “舒适家园 ”。 为此，一是要有一个整 洁的寝室 环境，我 们要求宿舍管理 员搞好公共区域 卫生，并在每个寝室 设立寝室 长，负责安排督促寝室人 员打扫卫生，要求室内清 洁，物品摆放整齐，并对各寝室的 卫生状况 进行检查，将检查情况进行通报。