沈阳华人国际酒店公司的人力资源管理制度探析.docxVIP

辽宁商贸职业学院 毕业设计报告 沈阳华人国际酒店公司的人力资源 管理制度探析 年 级： 20XX 级 专 业：人力资源管理 学生姓名：白牡丹 学 号： 201003030119 指导教师： 张维君 ［摘要］ 用优质服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。 伴随着酒店商战的日益激烈， 经 营者们也越来越注重做 “服务 ”的文章， 服务的范围也在不断扩大，面对企业激烈的竞争， 酒 店的的领导者也在不断对服务的提高， 即对企业培训的重视。 企业激烈的竞争， 归根结底就 是人才的竞争， 作为我国第三产业的服务行业， 在带动国民经济发展过程中起着非常重要的 作用，本文对我国酒店培训现状进行了分析， 并对其培训存在的问题提出了一些合理的建议。 从而发挥出最大的潜力提高个人和组织的业绩， 推动组织和个人的不断进步， 实现组织和个 人的双重发展。 【关键词】：酒店培训现状；存在问题；培训建议 目录 、沈阳华人国际酒店的简介 一）沈阳南阳集团概况 二） 华人酒店管理机构概况 三） 华人酒店人力资源组织架构图 、人力资源部门职能 一）人力资源部门在酒店的重要性 人力资源部门的职能图 人力资源文员的岗位说明书 二）人力资源部门的职责 三、酒店培训的现状 四、酒店培训存在的问题 一）企业主培训观念偏差 二）培训程序程序过于简单 三）缺乏对培训效果的考核 五、酒店培训解决对策 一）企业主要转变培训观念 二）严格规范培训程序 三）跟踪检查培训效果 六、培训风险级防范 一）引进培训担保制度 二）构建信息平台 一、沈阳华人国际酒店的简介 （一） 沈阳南阳集团概况 沈阳南阳经贸集团有限公司国内一般商业贸易 （国家专营、专控、专卖商品 除外），自有资产租赁服务，室内外装修，餐饮娱乐 （限下属分支机构按归口审 批后经营）；降解树脂及其制品加工；汽车维修及保养 （凭许可证经营）南阳集 团从经销药品、医疗器械起步，最先向沈阳引进企业管理高级咨询和培训。先 后涉足典当业、装修、农业开发、营养配餐、国营企业转制、房地产开发、物 业管理、星级酒店运营及管理、幼儿园等领域，于 1997年以其资产过亿而获准 成立集团. （二） 华人酒店管理机构概况 华人酒店管理机构旗下有沈阳市华人大酒店（四星级）、沈阳南阳华人国际 酒店、（四星级）华人客栈、（商务型）。其主要以经营餐饮与客房为主。其中餐 饮分设宴会厅、可同时容纳 260人就餐的大餐厅、风格迥异的37间包房及咖啡 厅菜系以粤菜、大连海鲜为主。（1）华人大酒店文化导向和管理思想：诚实、 尊客、友爱、追求完美，（2）服务宗旨：殷勤待客、令君尊贵。整齐整洁、方便 舒适（3）管理思想：贯彻“客人第一，诉求至上”的原则。（4）对客人的需要 做到“首问负责”。 （三）沈阳华人酒店组织架构图 （二）人力资源部门职能 （一）人力资源管理的重要性 1、人力资源管理对企业管理人员的要求。人力资源管理将人作为一种重要 资源加以开发、利用和管理，重点是开发人的潜能、激发人的活力，使员工能 积极主动创造性地开展工作。对于企业管理人员来说，要求管理人员在工作中 充分发挥承上启下、上通下达的纽带作用，帮助企业处理和协调各种关系。一 要合理地处理好人与事的关系，确保人事匹配；二是恰当地解决员工之间的关 系，使其和睦相处；三是充分调动员工的积极性、创造性，使员工为企业努力 工作；四是对员工进行充分的培训，以提高员工的综合素质，保证企业的最好 效益。 2、人力资源管理能够提高员工的工作绩效。根据企业目标和员工个人状况，企 业运用人力资源管理创造理想的组织气氛，为员工做好职业生涯设计，通过不 断培训，进行横向纵向岗位或职位调整，量才使用，人尽其才，发挥个人特 长，体现个人价值，促使员工将企业的成功当成自己的义务，鼓励其创造性， 营造和谐向上的工作氛围，培养员工积极向上的作风，转变员工的思想，改进 员工队伍的素质，使员工变被动为主动，自觉维护并完善企业的产品和服务， 从而提高员工个人和企业整体的业绩。在具体运作中实行员工岗位轮换制，通 过轮换发现员工最适应的工作种类，确保企业组织结构和工作分工的合理性及 灵活性，从而提高员工的工作绩效，全面提高企业工作效率。 3、 人力资源管理是企业发展的需要。 人是企业生存和发展的最根本要素。这是 因为企业管理目标是由企业管理者制定、实施和控制的，但在工作过程中，管 理者是通过员工的努力来实现工作目标的，这就要求员工必须具备良好的能力 素质，掌握市场运作规律，圆满贯彻管理者意图。只有恰当的选用员工，才能 圆满地实现企业预定的目标。人力资源管理能够创造灵活的组织体系，为员工 充分发挥潜力提供必要的支持，让员工各尽其能，共同为企业服务，从而确保 企业反应的灵敏性和强有力的适应性，协助企业实现竞争环境下的具体目标。 4、人力资源管理是企