旅游服务与管理专业（三年中职）人才培养方案.docx

PAGE PAGE 23 旅游服务与管理专业人才培养方案 一、专业名称及专业代码 （一）专业名称：旅游服务与管理 （二）专业代码：130200 二、入学要求：初中毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限：三年 四、职业面向： （一）职业面向 职业岗位 初始岗位群（毕业1-2年内） 发展岗位群（毕业5年后） 旅行社 导游员、接待员、员、计调员等岗位 中导游、领队、部门经理、分社经理、副总经理或总经理 旅游饭店 餐饮服务员、前厅客房服务员 部门主管、经理 相关旅游企业 旅游与策划岗位 企业行政管理文职岗位 部门主管、行政管理岗位 （二）职业岗位（群）与能力分析 岗位名称 工作任务 职业能力 导游员 接待员 景点讲解 景点讲解能力、导游带团能力、具有较强的语言和书面表达能力、具有较强的学习能力 为游客提供标准化服务 具有人际沟通、组织协调和执行任务的能力、景区服务与管理能力、具有良好的总结分析能力 计调员 发布和落实旅游团的接待计划 旅游能力、旅行社业务操作能力、具有人际沟通、组织协调的能力 监督接待计划的实施和协助处理旅游团在途中遇到的各种问题 具有收集、分析和处理信息数据的能力 具有良好的总结分析能力 员 销售旅游产品 树立企业形象 销售能力、分析问题的能力、社交能力、洞察事物的能力 能力、较强的服务意识 五、人才培养目标与培养规格 （一）人才培养目标 培养拥护党的基本路线，适应旅游企业管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事旅游服务与管理实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神的，能在旅游企业如旅行社、旅游饭店和其他旅游企业第一线从事接待、服务、管理、项目开发、市场推广等工作，适应旅游业发展需求的高素质劳动者和中等技术技能型人才。 （二）人才培养规格 1.知识要求 （1）掌握普通话口语表达和应用文写作知识。 （2）掌握英语语言知识和常用出境目的地国家外语语言基本知识。 （3）掌握计算机操作、互联网应用以及本专业所需其他信息化知识。 （4）掌握管理学基础和旅游学理论知识。 （5）掌握旅游市场理论知识。 （6）掌握计调操作和旅游线路设计与策划知识。 （7）掌握智慧旅游和旅游电子商务应用知识. （8）掌握《旅游法》等与旅游相关法律法规知识。 （9）掌握呼伦贝尔景区导游讲解所需知识。 2.能力要求 （1）具备较强的导游（领队）岗位工作能力。能熟练运用导游（领队）服务程序，为游客提供个性化服务和心理服务，能准确调节游客审美行为，传递美的信息，能根据旅游接待计划巧妙、合理的安排参观游览，使游览过程有张有弛、快慢相宜，能准确灵活回答游客的询问，能果断、合情、合理、合法地进行处理意外事故，能计时处理游客要求及投诉。 （2）具备较强的计调和旅游产品设计岗位工作能力。能够熟练对团队的旅行目的地、交通游览住宿餐饮等情况进行后台操作；能广泛搜集和了解不断变化的旅游市场信息及竞争对手相关行情，完善产品，推出特色线路及旅游方案；能有针对性的修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合实时旅游市场需求的旅游线路及报价；具备风险和法律意识，熟悉旅游相关法规，能够定期做好客户维护工作。 （3）具备较强的策划岗位工作能力。能熟练掌握学习销售的旅游产品知识，旅电算化业的知识、同类产品的知识，能熟练地分析客户资料并提交客户分析报告，能熟练地制定销售方案、销售执行计划并除 菌销售目标、分配销售任务，能初步对销售过程进行监督销售执行并反馈执行效果，能够开拓新客户。 （4）具备良好的涉外旅游服务岗位工作能力。能熟练地向旅游团介绍旅游目的地国家或地区的概况及注意事项，能熟练陪同旅游团的全程参观游览活动，能配合境外国家（地区）同行全面落实旅游合同，安排好旅游计划，组织好旅游活动，能够维护旅游团内部的团结，调动游客的，保证旅游活动顺利进行，能够负责旅游团与旅游目的地国家或地区接待旅行社的联络与沟通，转达游客的意见、要求、建议乃至投诉，维护游客的权益，必要时出面斡旋或帮助解决。 3.素质要求 （1）具有高尚的爱国情操和强烈的民族责任感。 （2）具有良好的思想素质、较强的社会责任感和良好的社会公德。 （3）具有一定的逻辑思维与分析判断能力。 （4）具有全心全意为旅游者服务，提高服务质量的职业道德。 （5）具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识。 （6）具备良好人际沟通能力和较强的综合协调能力。 （7）具有临场应变能力和处理突发事件的能力。 （8）具有健全的心理品质和健康的体魄。 （9）具有正确的择业观、择业态度和一定的创业能力。 （10）具有科学的认知理念和方法、正确的审美观和较高的文化修养。 六、课程设置及要求 （一）公共基础课程 1.思想道德修养与法律基础 本课程内容