万佳店长培训教材-内务管理.pdf

万佳店长培训教材 内 务 管 理 2.13.1 员工仪容仪表 2.13.2 门店环保规定 2.13.3 卖场内外环境要求 2.13.4. 办公场所环卫制度 典型案例 小结 复习思考题 内务管理 管理在很大程度上就是设立目标，然后，运用各种资源达成这一目标。 一、员工仪容仪表 一）仪容仪表 （一）着装 1. 着装应整洁、大方，颜色力求稳重，不得有破洞或补丁。纽扣须扣好，不应有掉扣。 不得卷起裤脚，不得挽起衣袖 (施工、维修、搬运时可除外 ) 。 2. 商场、职能部室驻店员工上班必须着工衣。工衣外不得着其他服装，工衣内衣物下摆 不得露出 (12 月至翌年 3 月毛衣除外 )非因工作需要， 不得在商场、 办公场所以外着工 衣。 3. 男员工上班时间应着衬衣、西裤，系领带。女员工应着有袖衬衫、西裤、西装裙或有 袖套裙。公司规定着制服人员应按规定着装。 4. 上班时间不得着短裤、短裙 (膝上 10cm 以上) 及无袖、露背、露肩、露胸装。 5. 总部职能部室员工在节假日前最后一个工作日或出差当天可着与工作场合相适应的 轻便服装。 6. 上班时间必须佩戴工牌，工牌应端正佩戴在左胸适当位置非因工作需要不得在商场、 办公场所以外佩戴工牌。 7. 男员工上班时间应穿深色皮鞋，女员工应穿丝袜、皮鞋。女袜不应有脱线，上端不要 露出裙摆。鞋应保持干净，禁止穿拖鞋雨鞋或不着袜子上班。海鲜档员工、雨天场外 值勤防损人员等特殊岗位人员因工作需要可以穿雨鞋。 8. 快餐厅、面包房及生鲜熟食区员工上班时间必须戴帽，并将头发束入帽内。其他人员 非因工作需要上班时间禁止戴帽。 （二）仪容 1. 注意讲究个人卫生。 2. 头发应修剪、梳理整齐，保持干净，禁止梳奇异发型。男员工不准留长发 (以发脚不 盖过耳背及衣领为适度 )，禁止剃光头、留胡须。女员工留长发应以发带或发夹固定， 头发扎起后从头顶量起的长度不得超过 40cm 。 3. 女员工提倡上班化淡妆，不得浓妆艳抹。男员工不宜化妆。 4. 指甲修剪整齐，保持清洁，不得留长指甲，不准涂有色指甲油 (化妆柜员工因工作需 要可除外 )。食品柜、生鲜熟食区、快餐厅员工不得涂指甲油，上班时间不得喷香水、 戴首饰。 5. 上班前不吃葱、蒜等异味食物，不喝含酒精的饮料，保证口腔清洁。 6. 进入工作岗位之前应注意检查并及时整理个人仪表。 二）言谈举止 （一）表情、言谈 1. 接人待物时应注注意保持微笑。 2. 接待顾客及来访人员应主动打招呼，做到友好、真诚，给其留下良好的第一印象。 3. 与顾客、同事交谈时应全神贯注、用心倾听。 4. 提倡文明用语，要求使用万佳文明用语，“请”字、“谢”字不离口，不讲“万佳禁 语”。 (文明用语与禁语详见 5.7 投诉管理中的“服务要求”。 ) 5. 通常情况下员工应讲普通话，接待顾客时应使用相互都懂