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《生物化学》教学大纲 生物化学理论课程： 第一章 绪论/第二章 蛋白质的化学 [授课时间] 4学时 [单元目标] 1．在熟记蛋白质生理功能的基础上，论述蛋白质是生命活动的物质基础。 2．熟记蛋白质元素组成特点；多肽链的基本组成单位——L-?-氨基酸；20种氨基酸三字母缩写符号、结构式及主要特点。 3．准确描述肽键、多肽链/蛋白质一级结构、高级结构概念及相互关系。 4．结合实例论述蛋白质结构与功能的关系，解释“分子病”、“构象病”。 5．熟记蛋白质重要理化性质及有关的基本概念，并列举蛋白质性质与医学的关系；结合蛋白质的性质，列举蛋白质分离纯化及测定方法。 6．写出多肽链氨基酸序列分析方法及关键试剂名称。 [授课内容] 1．蛋白质的生物学功能 2．蛋白质的分子组成 3．蛋白质的分子结构 4．蛋白质结构与功能的关系 5．蛋白质的理化性质及分离纯化 第三章 核酸的化学 [授课时间] 4学时 [单元目标] 1．复述核酸的分类、细胞分布，各类核酸的功能及生物学意义。 2．记住核酸元素组成特点(与蛋白质比较)。结合碱基、核苷和核苷酸的化学结构，熟记它们的中文名称及相应的缩写符号。列举两类核酸(DNA与RNA)分子组成异同。牢记体内重要的环化核苷酸——cAMP和cGMP。 3．在理解多核苷酸链结构基础上，牢记单核苷酸之间的连接方式——3’,5’磷酸二酯键及多核苷酸链的方向性(5’? 3’)。描述DNA的一级结构、DNA二级结构——双螺旋模型要点，碱基配对规律。简述tRNA二级结构——三叶草结构特点。在熟记二级结构基本形式基础上，知道核酸还有更高级结构形式存在。 4．结合组成成分及结构，熟记核酸的性质及相关的重要概念，准确叙述核酸、特别是DNA(热)变性、复性及分子杂交的概念。 5. 写出核酸序列分析的方法名称。 [授课内容] 1．核酸的发现和研究进展概况 2. 核酸的分类、分布和生物学意义 3．核酸的化学组成 4．DNA的分子结构 5．RNA的结构与功能 6．核酸的理化性质 7．核酸酶的分类原则及作用特点 第四章 酶与生物催化剂 [授课时间] 4学时 [单元目标] 1．叙述酶的基本概念、化学本质及酶促反应特点。 2．熟记酶组成、结构有关的基本概念——酶蛋白、辅助因子(辅酶、辅基)、全酶、酶的活性中心和必需基团等。结合结构与功能的关系，论述酶原激活的化学本质。以乳酸脱氢酶(LDH)为例，描述同工酶的概念。 3．列举酶促反应机理学说及要点。 4．结合蛋白质性质、结构与功能关系，以及酶化学本质与组成，解释影响酶促反应动力学的几种因素及其动力学特点。默写米式方程，解释米氏常数，学会运用米式方程进行简单计算。 5．在复习蛋白质结构与功能关系基础上，解释调节酶及其意义；叙述别构酶概念，描述酶促反应动力学特点及意义。 6．结合影响酶促反应动力学因素，牢记酶活性测定的基本原则及应用。叙述酶活性单位的概念。 7．结合酶在医学中应用的实际例子，说明酶与医学的关系。 8．知道酶的命名与分类原则。 [授课内容] 1．酶的生物学功能 2．酶的化学本质、分子结构 3．酶促反应的特点及机理 4. 酶促反应的动力学 5．调节酶 6．酶活性测定 7．酶的命名与分类原则 8．酶与医学的关系 第五章 维生素与微量元素 [授课时间] 2学时（自学) [单元目标] 1．叙述维生素的定义、分类。 2. 熟记各种维生素的化学本质、主要生理功能和发挥活性的形式，举出相应缺乏病。 3. 叙述B族维生素与辅酶的关系。 4. 叙述必需微量元素的种类、生理生化功能。 [授课内容] 1．维生素的定义、命名、分类及缺乏症发生原因 2．脂溶性维生素 3．水溶性维生素 第六章 糖代谢 [授课时间] 6学时 [单元目标] 1．列举糖的主要生理功能。 2．叙述血糖概念、正常值、血糖来源与去路，激素对血糖浓度的调节。解释血糖测定、糖耐量试验及其临床意义。论述糖尿病患者糖代谢紊乱发生机制。 3．结合基本反应过程、部位、酶和ATP生成，熟记糖的无氧分解(酵解)和有氧氧化概念及其反应过程；概括叙述磷酸戊糖途径主体过程；结合限速阶段的调节酶说明前两条途径的调节。复述三条代谢途径的生理意义。 4．牢记三羧酸循环不单是葡萄