全国学生营养日宣传资料.pdf

最新资料欢迎阅读 全国学生营养日宣传资料 篇一 同学们好，过几天就是 5 月 20 日“全国学生营养日”。国家将每年的 5 月 20 日定为“中国学生营养日”其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要 性，大力普及营养知识。借此机会，我很荣幸地能为同学们讲解学生营养的相关 知识，因为在坐的各位同学都是祖国的花朵，长大后将会成为国家的栋梁。 同学们应该知道，身体是本钱，而合理饮食、均衡营养则是保障身体健康的 重要因素之 一。可是实际上，我们身边许多同学不重视饮食营养，挑食、偏食 不说，甚至不吃早餐；不好好吃中饭，爱吃零食，甚至用零食代替主食。长此以 往，这些都会对我们的健康产生不利影响，使我们的体质变差，为患上一些慢性 疾病埋下隐患。因此如何科学饮食就格外重要。 首先，我给同学们讲一下“全国学生营养日”的知识。 1.全国学生营养日的由来 1989 年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界 卫生组织 2000 年人人享有卫生保健的战略目标，制定了 1991 年至 2000 年 10 年学生营养工作计划。其中确定每年 5 月 20 日为中国学生营养日。其目的在于 广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001 年 5 月，教 育部、卫生部联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。 2. 当前学生营养状况调查： 目前，我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋 白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A 等营养素明显不足。 由于膳食中铁的吸收利用率低，群缺铁性贫血患病率较高。学生一日三餐普遍是 早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。 饮食习惯不良，学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜 吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精 神的压力很大，这就容易患上贫血等疾病。 另外，由于很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高 蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高，而青少年不良 1 最新资料欢迎阅读 的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病 等慢性病埋下了“定时炸弹”。 3.健康营养的必要性： 营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素，它直接关 系到青少年体能与智能的发育状况。5 岁以下的农村儿童的低体重率和生长迟缓 率较高，直接影响着儿童和青少年的健康成长。与此同时城市学生肥胖率上升较 快，肥胖已成为一个突出问题。由于中小学生体育锻炼量不够，以致学生体能素 质指标有所下降。 我国 11 岁——14 岁的青少年平均身高比日本同龄人矮 2——3 厘米，主要 原因是我国青少年膳食不平衡，导致身体缺乏维生素和钙、铁、锌等微量元素而 营养不良。因此，大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”已成 当务之急。 今年全国学生营养日的主题是“…”，现就“什么是营养？”、 “营养与智 力”、 “怎样科学摄取营养”及如何运动等问题为同学们进行一次讲解，希望能 对同学们的健康营养意识有所启发。 一．营养 营养原义为“谋求养生”，是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过 程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。营养的核心是 “合理”， 就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。 人体需要的营养素有：碳水化合物、蛋 白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。 二．合理营养 合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要 的能量和多种营养素，又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以 利于各种营养物质的消化、吸收和利用。合理营养的意义是：促进生长发育，防 治疾病，促进优生，增加机体免疫功能，促进健康长寿。 三．营养与智力 人的智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。 我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。全面而均衡的营 养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明；全 2 最新资料欢迎阅读 面而均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。