20华润万家大超门店生鲜即时调价流程定义.pdfVIP

营运流程 文档信息 * 文件名称 华润万家大超门店生鲜即时调价流程 * 文件编号 文件密级 机密 本版批复信息 负责人 日期 意见 * 拟制 陈小毅 2010-05 * 审批 徐 健 2010-07 文件版本记录 * 生效日期 * 作者 版本 变更说明 2010-11-01 陈小毅 V1.0 陈小毅 V2.0 对可调价商品部类进行调整 文件说明 * 目的 规范门店生鲜商品即时调价工作，促进销售，保护毛利率。 * 适用范围 华润万家大超门店生鲜商品的即时调价工作。 * 流程结构 名词解释 注： * 项为必填项 第 1 页 共 4 页 营运流程 流程图 华润万家大超门店生鲜即时调价流程 生鲜商品即时调价流程 调价申请 调价审批 执行调价 商 品 003 员 部 系统调价并打 文 价签 生 001 006 004 鲜 理 确定商品明细 做传秤准备工 安排员工扫商 结束 部 填写申请单 作 核对价格 经 生 总 002 鲜 经 理 店 修改和审核 副 第 2 页 共 4 页 营运流程 流程规则 1 生鲜商品的生鲜即时调价分为打折清仓、时段促销、市调调价。 1.1 打折清仓 1.1.1生鲜 1、 2、3 、4 、5、6 大类商品由于顾客的挑拣、保存方法不当等原因而导致无法按照原价格 销售，但是依然可以保证食品安全且不能进行退换货处理的所有经销及自制的称重类商品。 1.1.2 门店生鲜 1、2、 3、4 、5 、6 大类商品由于顾客的挑拣、保存方法不当等原因而导致无法按照原 价格销售，但是依然可以保证食品安全的联营称重类商品。 1.2 时段促销 1.2.1 采购启动的生鲜 1、2、3 、4、5、6 大类商品进行时段促销的经销称重类商品。 1.2.2 生鲜 1、2、 3、4 、5、6 大类进行时段促销的联营称重类商品。 1.3 市调调价 1.3.1 生鲜 1、2、3 、4、5、 6 大类商品根据堡垒商品市调结果进行调价操作。 2 生鲜商品生鲜即时调价时间要求 2.1 打折清仓类各门店根据生鲜打折范围内商品的销售情况自行安排打折时间，但是禁止在每天固定时 间进行打折。 2.2 时段促销：根据采购中心 “工作建议单 ”规定的生鲜商品及时间进行促销。 3 门店只可对系统维护了调价权限的商品进行系统变价操作，对于未维护调价权限的商品，门店可根据 实际业务需求报采购进行商品调价权限的增加。 4 由于联营商品生鲜即时调价无法修改系统扣率，所以