常吃黑木耳的5大好处黑木耳的营养和功效.pdfVIP

仅供个人参考 For personal use only in study and research; not for commercial use 朋友的朋友的得了胆囊炎，看她脸色焦黄，在给她做食谱的时候，想起了黑木耳。因为黑木 耳的营养含量非常丰富，在蔬菜中堪称全能食品。 营养 黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。? 黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是 天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作 用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现， 黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。 黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡 褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的营养价值?黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享 之佳品，有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的 礼记集说，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。 黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物， 蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2 和C 等有效的营 养物质。据化验分