老中医：五色饮食入五脏.pdfVIP

中国人做菜讲究 “色香味 ”俱全，配菜的时候颜色要漂亮，中医认 为五色入五脏， 营养学上也是提倡饮食的多样化即彩虹饮食法则。 不 同颜色的食物，含有不同的营养成分， 对我们身体有不同的滋补功效， 如果过节期间你已经不知道该吃什么好， 就看看这篇文章， 告诉你需 要吃什么颜色的食物更适合你 ! 一个真正的吃货，应该自己种菜，自己做菜，用鼻子闻菜，用眼 睛赏菜，用舌头品菜。我们常形容一道好菜 “色香味 ”俱全。可是我们 真正了解食物的 “色香味 ”吗?我们可能老听人说 “绿色食品 ”、“菜肴色 泽鲜亮 ”等，但是对于不同颜色的食物有什么功用，彼此有什么区别， 很多人都知之甚少。 食物的颜色不仅影响人的食欲， 更关系到人的健康 !大自然是神秘 的，赋予食物多彩的天然色素，给了我们很多视觉上的愉悦。这些美 丽的色彩后面，有什么秘密呢 ? 红色食物 ——促进新陈代谢，快速燃烧体内脂 红色的食物能作用于心， 红色食物能振奋心情， 给人以热烈喜庆、 祥和、食欲感。 如果在餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地 多吃几口。如果你食欲不佳，那么可以加一些红色食物到你的食谱里。 心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在 病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎， 所以用五行中的火， 来代表五脏中的心。 红色食物能够促进新陈代谢， 使蕴含在食品中的脂肪直接燃烧。 与此同时， 红色食物也使堆积在体 内的脂肪更容易燃烧。此外，红色食物还能够促进血液循环，增强免 疫力，给予细胞以活力，对于改善冷手症与抗衰老效果明显。 代表食物：红苹果、红辣椒、西红柿、红柿子椒、胡萝卜等。 绿色食物 ——排出积存废弃物，净化身体，使之清爽干净 绿色入肝，经常抽烟喝酒，熬夜的人应该多吃绿叶蔬菜，淡绿、 葱绿和嫩绿意味着新鲜、清淡，有利于稳定心情和减缓紧张，与其他 颜色的食物一起摄入则效果倍增。 绿色食品的净化力很高， 排除体内 积存废弃物与毒素的同时， 还能够补充维生素和矿物质， 促进消化吸 收。很多绿色植物还具有抗癌的作用。 代表食物：雪里红、莴莒、卷心菜、贝壳菜、豆瓣菜、菠菜、小 松菜、香菜、春菊等。 黑色食物 ——给虚弱的体质补充能量，提高免疫力 黑色入肾，肾好的人更年轻，黑色食品在滋养身体，强化免疫力 方面效果卓越，能够有效改善虚弱体质，提高身体的自然治愈能力。 此外，黑色食物还可以促进荷尔蒙分泌和协调身体平衡， 美肤效果出 类拔萃。 代表食物：黑芝麻、海藻类 (裙带菜、海苔、褐藻、羊栖菜等 ) 、 黑豆、蘑菇、韶身、木耳、干蘑菇、蛤蜊等。 白色食物 ——提供生命的原动力 白色入肺，经常肺燥咳嗽，皮肤不太好的人可以多摄入，大 S 认 为白色食物让皮肤更加白皙， 这类食物能够活化身体功能， 引导出生 命的基本原动力，并且能够将这种能源提升，保持。白色具有很强的 能量。白色食物有助于激发创意或积极的想法。 白色食品含纤维素及 一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏 的作用。遗憾的是，所有白色食物都不具备燃烧体内脂肪的功效。 代表食物：米饭、面包、土豆、大豆、豆腐、白芝麻等。 黄色食物 ——重新调解已经破坏的身体功能的平衡性 黄色入脾，肠胃不好，脸色发黄都是脾胃病，由于不科学的减肥、 精神压力、大气污染等因素造成的伤害， 都可以通过黄色食物来修复。 黄色食物对集中精力和提高学习兴趣有帮助，