调查食品添加剂综合实践.docxVIP

。 《调查市场上的食品添加剂》 邓 婷 一、活动背景 随着食品生产和人们生活的日益现代化，食品的生产规模日益扩大，人们的 食品消费日益向社会化转变。 食品添加剂大大促进了食品工业的发展， 并被誉为现代食品工业的灵魂。 根据我国食品卫生法（ 1995 年）的规定，食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。因此，食品添加剂已经成为加工食品不可或缺的重要原料。 在我们的日常生活中，也随处可见食品添加剂的存在。但是，我们真的了解食品添加剂吗？有些同学的家长谈“剂” （食品添加剂）色变，许多营养食品都不敢吃了。食品添加剂到底有什么可以令人担忧的呢？为什么大多数的食品又要用呢？ 针对这种离不开食品添加剂，又不了解食品添加剂的情况，于是提出了调查研究的想法，以此来正确认识和了解市场上的食品添加剂。 二、活动目标 开展的活动要有计划、 有目的地进行， 各小组学会完成各自间的任务， 使学生真正地参与其中。 首先，学会调查了解，运用采访、搜集等形式开展调查，并学会记录整理资料，养成遇到困难自觉想办法克服、解决的意识，提高他们的抗挫折能力，以形 成健康的心理品质与积极的态度。 在活动中与社会亲密接触， 从而懂得尊重他人，知道如何与别人交流，学到说话的技巧。同时，在调查中发现问题，解决问题，从而培养他们的探究能力和合作意识。 其次，通过活动，让