水果茶和饮品喜茶说明.pdfVIP

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2021-12-06 发布于北京
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水果茶和饮品喜茶说明.pdf

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要打的因为不同机转速不同，资料里的 10 秒是参考，视具体情况而定时间，打至成沙状即可。茶叶，水，冰块可以等量同时放大或者缩小。 1.绿茶泡法： 1500ML 水烧开后降温，降温至 80 度水温后把准备茶叶 50 克倒入，搅拌均匀后加盖开始焖茶。注意：焖茶总时长为 5 分钟，其中焖茶 3 分钟后倒约三分之一茶汤出来至准备装有 1000 克冰块的茶桶里，2 分钟后则将剩下的茶汤全部倒入装有冰的茶桶里（需要过滤网过滤茶渣），搅拌均匀，用打蛋器打茶 30 秒，有需刮掉。 2.萃茶时间：（四季春红玉茗茶金凤茗茶）乌龙茶萃茶 4 档 1 分钟，红茶萃茶 3 档 1 分钟。茶包萃茶：萃茶机放入 2 个茶包、加入 90 度热水 250ML，选择萃茶档位 4 ，自动停止后扔掉茶包取出茶底即可。如果没有萃茶机的泡法：比如2 个茶包、加入 90 度热水 300ML 焖茶 8-10 分钟，中途搅拌一次，焖好过滤茶叶倒入冰桶。 3.果糖：喜茶果糖是定制的，学习的时候要根据用的果糖灵活调试好一个合适标准以后用就可以。