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食品安全自查表 食品安全自查表 PAGE / NUMPAGES 食品安全自查表 食品安全自查表 序 项目 内容 号 公司名称、生产场所、法定代表人、生产产品与食品生产允许证能否一致，发生变化后能否进行报告。 资质 一 状况 食品生产允许证在有效期内，年度审察报告齐备。 生产条件、检验手段、生产技术或许工艺发生变化后能否进行报告。 原料办理和原料加工、 包装、储藏等场所环境整齐，并与有毒、有害场所及其余污染源保持规定的距 离。 墙壁、天花板、地板等硬件设备完好、无损坏。 照明设备知足平时操作需要，并有防备装置。 在洁净作业区进口处应有专用的换衣、 洗手、干手、消毒设备。 有办理废水、寄存垃圾和荒弃物的设备或许设备。 装备足够的工用具和设备的专用洁净设备。 生 产 拥有适合的除尘或通风设备。 环 境 二 条 件 状况 通风排气设备易于洁净、维修或改换。 进、排气口装有防备虫害侵入的网罩等设备。 现场人员有相应的卫生防备举措， 工作服干净整齐 使用的清洗剂、消毒剂应该对人体安全、无害，并妥当保留 清洗剂、消毒剂应该有相应的领用使用记录 合理部署虫害监控装置， 按期检查，并有监控记录 正确绘制虫害控制平面图，注明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外钓饵投放点、 生化信息素捕杀装置等搁置的地点。  分值 得分 自查发现 问题 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 人