微生物学教程(周德庆第三版)重点17章.docVIP

绪论 微生物与人类 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。个体微小（一般小于 0.1nm）、 构造简单。 微生物种类：①原核类：细菌（真细菌，古生菌） ，放线菌，蓝细菌，枝原体，立克次 氏体，衣原体。②真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈 [xun] 菌），原生动物，显微藻类。③非 细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒） 。 微生物五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变 异；分布广，种类多。 第一章 原核生物的形态、构造和功能 一般构造： 细胞壁， 细胞膜， 细胞质， 核区。 特殊构造： 鞭毛， 菌毛，性菌毛， 糖被（包 括荚膜和粘液层）和芽孢，伴孢晶体。 细胞壁是细胞的外被， 主要成分肽聚糖。 功能： ①固定细胞外形和提高机械强度②为细 胞生长、 分裂和鞭毛运动所必需③阻拦大分子有害物质 （某些抗生素和水解酶） 进入细胞④ 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性⑤与革兰氏染色反应密切相关 革兰氏阳性细菌细胞壁：磷壁酸，脂磷壁酸，肽聚糖。厚度大（ 20 层）， 90%肽聚糖和 10%磷壁酸。 革兰氏阴性细菌细胞壁：肽聚糖，脂蛋白，磷脂，脂多糖，孔蛋白，外膜蛋白。壁薄， 层次多，成分复杂，机械强度较弱。 革兰氏染色法：涂片固定→结晶紫初染→碘液媒染→乙醇脱色→番红覆染阳性菌：紫色。阴性菌：红色。 缺壁细菌 1.实验室中形成： ①自发缺壁突变： L 型细菌。 ②人工方法去壁： 彻底除尽（原 生质体）、部分去除（球状体） 2.自然界长期进化中形成：枝原体。 L 型细菌：专指稳定的 L 型即那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定 的细胞壁缺损菌株。 芽孢形成：① DNA 浓缩，形成束状染色体；②细胞膜内陷，细胞发生不对称分裂，其 中小体积部分即为前芽孢； ③前芽孢的双层隔膜形成， 这时芽孢的抗热性提高； ④在上述两层隔膜间充填芽孢肽聚糖后， 合成 DPA-Ca( 吡啶 2，6-二羟酸钙 )，开始形成皮层， 再经脱水， 使折光率提高； 芽孢衣合成结束； ⑥皮层合成完成， 芽孢成熟， 抗热性出现； ⑦芽孢囊裂解，芽孢游离外出。 渗透调节皮层膨胀学说： 芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及 皮层的离子强度很高， 这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分， 其结果造 成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性。 放线菌： 是一类主要呈菌丝状生长和一孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。 也可以将其 定义为一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。 枝原体，立克次氏体，衣原体寄生性逐步增强，是介于细菌和病毒间的一类原核生物。 枝原体的特点：①细胞很小，光镜下勉强可见；②细胞膜含甾 [zai] 醇，比其他原核生物 的膜更坚韧；③因无细胞壁，故呈革兰氏阴性细菌且形态易变，对渗透压较敏感， 对抑制细 胞壁合成的抗生素不敏感；④菌落小（ 0.1~1.0mm ），在固体培养基表面呈特有的“油煎蛋” 状；⑤以二分裂和出芽等方式繁殖； ⑥能在含血清、 酵母菌和甾醇等营养丰富的培养基上生 长；⑦多数能以糖类作能源， 能在有氧或无氧条件下进行氧化型或发酵型产能代谢； ⑧基因 组很小，仅为 0.6~1.1Mb ；⑨对能抑制蛋白质生物合成的抗生素（四环素，红霉素等）和破 坏含甾醇的细胞膜结构的抗生素（两性霉素、制霉菌素等）都很敏感。 衣原体特点：①有细胞构造；②细胞内同时含有 DNA 和 RNA 两种核酸；③有细胞壁 （但缺肽聚糖） ，革兰氏阴性；④有核糖体；⑤缺乏产生能量的酶系，须严格细胞内寄生； ⑥以二分裂方式繁殖； ⑦对抑制细菌的抗生素和药物敏感； ⑧只能使用鸡胚卵黄囊膜、 小白 鼠腹腔或 HeLa 细胞组织培养物等活体进行培养。 第二章 真核微生物的形态，构造和功能 真核生物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。真菌、显微藻类和原生动物等是属于真核生物类的微生物，故称为真核微生物。 比较项目 真核生物 原核生物 核膜 有 无 DNA 含量 低（约 5%） 高（约 10%） 组蛋白 有 无 细胞核 核仁 有 无 染色体数 一般＞ 1 一般为 1 有丝分裂 有 无 减数分裂 有 无 生理特征 氧化磷酸化部位 线粒体 细胞膜 真菌特点： ①无叶绿素， 不能进行光合作用； ②一般具有发达的菌丝体；③细胞壁多含 几丁质； ④营养方式为异养吸收性； ⑤以产生大量无性和有性孢子的方式进行繁殖； ⑥陆生 性较强。 酵母菌特点： ①一般以单细胞非菌丝状态存在； ②多数营出芽繁殖； ③能发酵糖类产能； ④细胞壁常含甘露聚糖；⑤常生活在含糖较高、酸度较大的水生环境中。 酵母菌细胞壁外