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旅游管理专业“案例教学法”的应用  [摘要] 旅游管理专业具有实用性的特点，案例教学法在旅游管理专业的运用，能够调 动学生的主观能动性,提高学生解决实际问题的能力，为培养实用性人才打下基础。 [关键词] 旅游管理案例教学 中国旅游业的飞速发展不仅需要能获取知识的实用性人才，而且更需要能应用知识和 创造知识的管理人才。所以旅游管理课程将面临的，是如何充分发挥学生主体作用，重视 学生独立学习能力和创新精神以及实践能力的培养。我们以往的旅游教学中，多以书本、 教师为中心，忽视了学生在教学过程中的主体作用，更多的采用了“填鸭式”的教学方法， 使学生所学的知识得不到更新，能力得不到强化，素质得不到提高。由于案例教学法生动、 形象、重视学生参与，因此，将案例教学法应用到旅游教学中，进行教学方法改革，有其 重要意义和必要性。 案例（case）是根据一定教学目标的需要，围绕一个或几个问题，在对企业进行实地 调查的基础上做出的客观描述。案例教学法是 19 世纪 70年代美国哈佛大学法学院院长兰 德尔首创的。所谓案例教学法（国外称为个案研究，即 case study），是为了培养和提高 学习者知识能力的一种教学方法，即将已经发生或将来可能发生的问题作为个案形式让学 习者去分析和研究，并提出各种解决问题的方案，从而提高学习者解决实际问题能力的一 种教学方法。 一、案例教学法的优点 （一）从实际出发，理论与实际相结合。 旅游管理专业是实践性、应用性都非常强的专业，要求理论与实践的结合。案例教学 法的教学中所选的案例，包括所编写的案例，必须是真实的、从实际中来，案例中提出的 问题都非常现实而且情境逼真，使学生仿佛置身于具体的实践活动当中。这种方法不仅能 够帮助学生掌握基本理论，而且能够密切联系社会实际，有利于学以致用，有利于理论与 实际的结合，实用性和可操作性突出，能够培养出实用型人才。 （二）调动学生的积极性,激发学生的求知欲。 和传统的“满堂灌”、“注入式”教学法相比，案例式教学法是一种引导、启发式教 学。改变了教学过程中单独由教师唱主角，学生处于被动接受的状况，而是把知识传播和 能力培养有机地结合起来。教师在讲课过程中适时地提出与教学内容密切相关的案例供学 生思考，启发学生始终保持积极的思维状态，使学生开动脑筋，认真思考，激发他们的思 维潜力，增强他们的学习热情。学生的参与意识增强，学习的积极性和主动性都得到了极 大的发挥。 （三）教学过程中，有利于学生能力的培养。 案例教学法让学生在教师的指导下,通过学生对案例的分析、研究和讨论,就问题做出 判断和决策,从而提高学生思考问题、分析问题和解决问题的能力。在案例分析中，提高 学生的独立思考能力，在案例讨论中充分表现自己，锻炼语言表达能力，以及胆量、快速 反应的能力。 （四）师生互动，教学相长。 案例教学法是指借助案例作为师生互动的核心的教学方法，其根本意义是以案例作为 教学材料，结合教学主题，透过讨论、问答等师生互动的教学过程。这种教学方法打破了 “教师讲，学生听”的传统模式，学生参与性很强。为达到教学目的，教师必须对案例进 行精心挑选和编写，查找资料，认真分析，做好充分的准备。而准备的过程，对教师本身 而言，也是一次充实自已的机会，从教与学双方来说都是有益的。 二、案例教学法的实施 （一）实施条件。 就学生的特点而言，案例教学法比较适宜于高年级学生。因为他们多具有较强的独立 思考能力和逻斩分析能力，在思想成熟程度上开始形成各自的个性。而且高年级学生曾参 实习，对旅行社或饭店的基本运作程序已有初步的认识，所以当教师在课堂上以案例分析 法讲授教材内容时，他们就更容易引起共呜，也易于理解和接受。 对于教师来说，扎实的专业理论修养、丰富的实践经验、较强的解决问题能力和应变 能力等，是从事旅游专业的教育工作者所不可或缺的。教师要能运用自如地实施案例教学 法，除了选取来自间接经验的素材外，还可以有自己亲身经历的事例，甚至是个人失误的 案例，这样必会增强授课的说服力。 （二）具体实施。 1. 阅读案例，了解案例事实细节。