食品安全教育专题教育主题班会教学设计.pdfVIP

今泰学院推荐文档 食品安全教育专题教育主题班会教学设 计 Teaching design of theme class meeting on food safety education 编订：JinTai College 第 1 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 食品安全教育专题教育主题班会教学设计 前言：小泰温馨提醒，主题班会是围绕一定主题而举行的班级成员会议，包括学生共同关 心、感兴趣的问题、学生之间认识有分歧的问题、集体中产生的较重大的问题，中心思想 明确，内容丰富集中，切合学生需要，班级成员共同参与。本教案根据主题班会标准的要 求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。便于 学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 食品安全教育专题教育主题班会 设计理念： 当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日 三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有 害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学 习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食 品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全 隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学目标： 1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认 识到食品安全的重要性。 第 2 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进 行选择和鉴别，从而健康成长。 教学准备： ppt,准备相应的图文资料。 教学过程： 一、启发谈话 在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该 如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感 的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒 的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识 ，防止病从口入。 俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么 ，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时 ，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食 品安全的这个话题。 二、得到启迪 第 3 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 （一）案例分析 1、自 20xx 年 7 月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者 多达 1000 余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿 配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 2、20xx 年 3 月 20 日下午，xxx 小学、园丁小学、师范附小 3 所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物 中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核 准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程 中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌 松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。 3、20xx 年 3 月 30 日上午，湖北十堰 xxx 幼儿园突发儿童 食物中毒事件。截至 3 月 31 日，已有 135 人出现中毒症状，包 括儿童 128 名，教职工 7 人，其中 10 名儿童症状较重。当地卫 生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。 a.学生交流 b.教师总结 第 4 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。 【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生 谈到的情况主要有以下几个方面： ①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾 满了灰尘。 ②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖 主自身也很脏，根本不讲卫生。 ③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的 饭店厨房的卫生极差。】 三、了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种 相同的可疑中毒食物。 2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹 泻、呕吐等。 四、认识食物中毒的种类食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植 物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。