旅游管理专业人才培养方案（高职）.docVIP

PAGE 7 - 2019级面向社会扩招三年制（高职） 旅游管理专业人才培养方案（本科） 一、专业名称 专业名称：旅游管理 二、教育类型及学历层次 教育类型：高职 学历层次：专科 三、入学条件 入学条件：高中（中职）毕业，或者有高中同等学力。 四、学制及学制形式 学制：三年 学制形式：全日制 五、职业面向 面向旅行社企业，从事导游服务、门市接待及营销、财务管理等工作； 面向旅游景区（点）、博物馆等单位，从事接待服务和管理工作； 面向酒店企业，从事前厅、餐饮等部门的中高级服务岗位和相应的管理工作。 六、主要职业能力 具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规，并具有较强的服务意识，礼貌待客； 掌握导游岗位的服务技能，取得导游员资格证书，具有较强的应变能力；熟练掌握岗位英语； 熟悉旅游景区、博物馆等单位主要岗位的服务流程，能提供接待服务； 熟悉旅行社业务，熟悉旅游电子商务，能够协调和处理各种业务关系； 掌握酒店餐饮、前厅、客房等部门主要服务岗位的服务技能。 七、培养目标 本专业以培养旅游行业复合型技术技能人才为总体目标，培养能适应旅游行业发展需要，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握旅游企业经营与管理、导游服务、旅行社服务、景区服务等专业知识和技能，能在旅行社、旅游景区等单位从事旅行社经营、导游服务、景区服务与管理、旅游酒店服务与管理等方面工作的德智体美劳全面发展的复合型技术技能人才。 八、人才培养模式 旅游管理专业具有明确的行业指向性，是一个针对性强、应用性鲜明的专业，主要为旅行社、旅游景区、旅游酒店以及旅游行政单位和外事接待单位培养操作专业、技能熟练、适应面较广的中高等技术性应用性专业人才。本专业在多年的教学活动中，创出了自己的特色：以就业为导向，强化职业技能训练；引进双证书制度，提高英语口语表达能力和计算机应用能力训练，培养综合素质；实行2+1的人才培养模式，实现毕业就业无缝对接。 采用线上线下与节假日集中教学结合的教学模式。对学校已有的线上课程，采用线上自主学习的方式；对没有线上资源的课程、线上课程的实践教学，利用周末或寒暑假期间在校集中授课。 九、应取得的资格证书和等级 （一）语言水平证书 通过普通高校普通话水平测试。 （二）计算机能力证书 通过普通高校计算机等级考试，获得高等学校计算机基础知识与应用能力考试合格证书（一级及以上）。 （三）获得国家技能鉴定中心的鉴定证书 1.必备证书：普通话水平测试证书、计算机国家一级证书。 2.选考证书：导游员资格证书、饭店客房服务初中级操作证书、饭店餐饮服务初中级操作证书、助理会展师、大学英语四级证书、大学英语六级证书。 十、学分要求 具体学分要求见下表。 表1：旅游管理专业各教学环节总学分分配表 项目 课程门数 学分数 百分比 备注 职业思想道德 必修课 12 25 17.00% 　 职业基础知识与能力 必修课 8 30 20.40% 　 限选课 1 4 2.72% 　 职业知识与能力 必修课 11 36 24.49% 　 限选课 2 8 5.44% 　 职业拓展知识与能力 任选课 2 4 2.72% 综合技能 跟岗实习 1 20 13.61% 顶岗实习 1 10 6.80% 毕业实习报告 1 10 6.80% 合计 　 39 147 100.00% 　 十一、核心课程与实习实训 （一）核心课程 1.导游知识 通过本课程的学习，提高学生对旅游业、自然景观、人文景观、宗教文化、民族民俗文化、风物特产等旅游基础知识的认识水平，提高对港、澳、台地区以及主要客源国相关知识的掌握水平，增强其在今后导游活动中灵活、综合运用有关知识的能力。 了解安徽地理、历史、文化、经济和世界遗产、风景名胜区、地质公园、名城古镇、文保单位、森林公园与自然保护以及安徽旅游业发展历程、旅游交通、旅游产品、旅游线路与旅游市场、旅游节庆与风物特产等导游基础知识，为培养合格导游提供必备的知识基础。 2.导游业务 通过本课程学习，使学生掌握导游工作必备的旅游文化知识，具备较突出的语言表达能力、较强的社交活动能力、组织协调能力。掌握导游带团服务技巧，不断提高学生的导游服务水平，培养学生应变能力、分析和处理问题的能力，学生能独立完成接团、带团、送团三大导游服务工作程序并提供优质讲解服务。 通过与全国导游人员资格考试中的《导游业务》和《现场导游面试》内容相结合，使学生顺利通过全国导游人员资格考试，通过顶岗实习，实现毕业就业的零距离衔接。 3.领队业务 通过本课程学习，使学生掌握出境游带团业务知识及出境游工作程序，熟练掌握出境旅游活动所涉及的行、游、住、食、购、娱六大要素，掌握出入境知识，能综合运用领队导游员的带团技巧，熟悉出