美食广场系统设计方案.docxVIP

美食广场系统设计方案 美食广场系统设计方案 美食广场系统设计方案 美食广场方案 行业背景及疑惑 行业背景 引入美食广场这个观点最早是从百货公司开始，现已成为众多大 型商业项目中必备的配套设备之一，因为美食广场中食品种类丰富、用餐 形式任意且氛围热情， 不单能够知足众多时髦男女、 公司白领用餐的需求， 更防止了餐饮行业“众口难调”的问题。近几年来，美食广场雨后春笋般在全国各地快速发展。 当前，美食广场多采纳广场和摊主利益双赢的模式：各商家既独 立经营又由广场一致管理，收银工作、经营花费等由美食广场管理公司一致管理，各档口分摊各自的对付费。同时美食广场从各档口的营业额中， 提取必定份额的抽成， 不论经营怎样， 美食广场都和经营者一同风险共担、利益共享。 传统管理的缺点 传统模式因手工管理操作，收银计算简单产生错漏；收银员不知会顾客，暗中串联打折，私拿折扣款； 与摊主对帐复杂，致使营业数据不可以及时反响，造成营业不透明；公司的经营决议经常得不到数据的及时支持，致使管理严重滞后。 解决方案 , 科脉技术针对美食广场花费人群集中，用餐花费时间短、出菜要 求效率高等特点为美食广场量身定制了科脉 ?美食广场餐饮管理系统。系统依靠专业、优异的质量，为全国众多美食广场打造出一个信息高效的管理 平台，给公司带来崭新的业务管理思想及先进的经营模式，让成本更低， 顾客回头率更高！ 方案概括 科脉 ?美食广场，是特意针对美食广场的整体快餐管理解决方案， 它实现了集中收银，分别花费，全程实现一卡通的便利管理模式。该方案以吸引顾客、方便商户、方便管理等的产品优势为根本，实现各种类储值 卡刊行、 花费、管理、查问等功能。 极大地提升了会员的忠诚度和满意度。 同时也方便餐饮公司对资本进行一致管理、一致分派。 客户利润 美食广场系统以先进的计算机软硬件技术、信息化管理手段、网络通信 技术及 IC 卡技术，联合美食广场的详细特点而成立。该系统可提升结算 效率，减少现金流通，减少资本流失， 给公司带来崭新的业务管理思想 及先进的经营模式。可帮助管理人员有效剖析营业状况及掌控运作成本， 挣脱传统运作模式因营业数据手工不可以及时反响，管理行为严重滞后等情 况发生，使公司经营管理更及时、更理性、更靠谱，全面提升公司的中心 竞争力。 方案特点 ◆ 界面自定义 同意定义出品列表在屏幕左边，以适应原操作人员操作习 惯； 同意把做法及单位定义在界面上， 以知足快餐点单操作 （如 快餐，出品 - 大小 -做法）。 同意定义当日的可销售菜口，关于暂停销售的菜口不会显 示在点单界面上； 同意对当日的菜品进行沽清数目设置，沽清后的菜品不再 同意点单销售。 非及时连机模式 档口的电脑，能够离开服务器中心 的数据库主机而独立运转，进而实现离线收银。即在主机出现故障的状况下，档 口能够正常营运，不会因为故障问题而致使营业损失。 ◆ 系统构造 票据格式自定义（收银单、厨单、总单、台单 ) 瘦客户端设计，更新软件只要在服务器端进行 内存驻留技术，网络流量小，服务器要求低 功能介绍 资料设置 出品资料：档口小类设置、出品定义、出品做法、词典档案、档口关 联设置 前台资料： POS 设置、市别设置、收银班次、付款方式 营业设置：前台日结、前台参数 打印设置：帐单台单设置、厨单打印设置、打印格式 ?一卡通 储值卡资料：卡类型、卡档案、充值管理、查问余额、批生成卡号 储值卡管理：卡设置、读卡器设置、发卡管理、换卡补卡、挂失注销、 退卡管理 储值卡报表：储值卡报表、收银报表 ?档口管理 档口管理：合同录入、合同结算、档口账务办理、档口花费、广场费 用 ?报表中心 报表查问：营业员收银状况报表、储值卡花费状况查问、档口花费状况统计、档口花费时段剖析、档口财务剖析等?系统保护 业务设置：后台参数、软件注册 操作权限：操作员设置、密码设置、权限管理 系统初始：初始化导游、数据导出导入、版本模式切换、数据消除、 操作日记 ?点单功能 赠予、码点单、刷卡付款、现金付款、改价、数目、卡查问、挂单、取单、单道折、照单折、全单折、界面布局、查单、换班、开钱箱、读卡器、现金退单、刷卡退单 ?套餐功能 可定义变价套餐及订价套餐 同意自选套餐项目组合 同意定义套餐子项换品 事例分享 天津友情新天地广场 客户介绍： 天津友情商厦旗下的友情新天地广场是聚集购物、餐饮休闲、健 身、娱乐、生活服务等现代生活时髦花费的雅致 SHOPPINGMALL 。近 9 万平方米超大经营规模、多业态现代经营模式、创建出最具魅力的流动时髦新观点，成为天津商业独具超时髦色彩的地标式建筑。友情新天地美食 广场，位于天津友情新天地广场 B 区一楼，汇聚各地风味美食， 环境幽雅，种类齐备，是休闲购物后大饱口福的绝佳去向。效益剖析 1、系统很好的知足了美食广场一