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在家能做的简单小实验：可乐中加入牛奶(步骤图解) 夏天喝冰可乐，解渴又消暑，但可乐喝多了不好，长期饮用可乐，可能导致牙齿松动甚至出现蛀牙掉牙危险。可乐含咖啡因，会刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，儿童喝可乐后易出现腹痛，长期过量引用可乐还会导致慢性胃炎。咖啡因还会导致儿童缺钙，影响骨骼发育。另外，可乐中含有大量糖，经常饮用可乐会因为糖分热量摄入过量，导致长胖。可乐不是好饮料，但它可以用来做有趣的小实验。 怎么做可乐中加入牛奶的实验 步骤 1、往整瓶的可乐中加入牛奶，加至瓶子顶部。 2、盖上瓶盖后静置一天。提示：静置6小时后，可乐开始发生变化，可乐的颜色由黑色慢慢变淡。 3、一天后，可乐的颜色变得更淡，几乎成了咖啡色，而且可乐瓶底部有很多深色沉淀物。 原理 牛奶的主要成分为蛋白质(酪蛋白)，牛奶中的酪蛋白和钙结合形成酪蛋白酸钙，酪蛋白酸钙再与牛奶中的磷酸钙结合成为磷酸钙复合体，它以微胶粒的形式存在于牛奶中。酪蛋白复合体的特点之一是，它对pH值的变化很敏感。当牛奶的pH值降低时， 酪蛋白复合体中的钙和磷酸盐就游离出来。 当把牛奶加入可乐中，此时可乐牛奶混合物中的pH值发生变化，当这一数值为4.6(酪蛋白的等电点为4.6)，可乐中的碳酸和复合体中的钙质结合成为碳酸钙而聚集沉淀下来，这就是可乐颜色变淡和可乐瓶底部沉淀物的来源。