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大学生创新创业项目计划书示例 大学生创新创业项目计划书示例 大学生创新创业项目计划书示例 大学生创新创业项目计划书示例 大学生创新创业项目策划书（ 1 ） 甜品类休闲食品向来是女性朋友们的最爱，所以假如能在女性聚 集区开一家蛋糕店应当是不错的选择， 同时还经营诞辰蛋糕， 只需做 出自己的特点就必定会遇到广大朋友们的喜爱。 一、蛋糕店概略 1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人 独资公司。主要为人们供给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2、本店打算开在社区贸易街，创始期是一家中档蛋糕店，将来 打算逐渐发展成为像安德鲁森、旭日坊、那样的蛋糕连锁店。 3、本店需创业资本 9 。5 万元。 二、经营目标 1、因为地理地点处于贸易街，客源相对丰富，但竞争敌手也许多， 特别是本店刚开业， 想要翻开市场，一定要在服务质量和产质量量上下 功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足花费者的不一样需求。短期目标 是在贸易街站稳脚跟， 1 年回收本钱。长远目标则是逐渐发展成为一家 经济实力雄厚并有必定市场据有率的蛋糕连锁公司， 在众多蛋糕品牌中 闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场剖析 1、客源：本店的目标顾客有： 到贸易街购物娱乐的一般花费者， 约占 50%; 四周学校的学生、商铺工作职员、小区居民，约占 50% 。 客源数量充分，花费水平中低档。 2、竞争敌手：依据检查结果得悉国内品牌蛋糕店有好多，仅福州连锁蛋糕店就有好多如安德鲁森、旭日坊、红叶、安琦尔。所以竞争是很大的。 四、经营计划 1、先是到四周几家蛋糕店“密查情报”，摸清不一样种类和尺寸 蛋糕的本钱价。认识各种蛋糕店的经营理念以及经营的“小把戏”。 2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不可以“明目张 胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议。或许招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要谨慎考虑。 3、据认识发现一套花费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。今日 你能降低几元钱， 明日可能就有同行竞争者以更低的价钱与你抢夺订 单。”从中领会到产品市场必定的竞争策略： “降价促销其实不是长远的 经营策略， 惟有以最好的资料制作出最高质量的蛋糕， 才能吸引顾客，将顾客留住”。 4、蛋糕店东若是面向大众，所以价钱不会太高，属中廉价位。 5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传 的成效 6、蛋糕店能够特意开拓休闲地区，设置好多造型奇特的座椅。顾 客可买上一些点心， 坐在蛋糕店里慢慢品尝， 蛋糕店的休闲功能获取进一步加强。 7、经过多方检查，出于竞争等方面的需要，许多蛋糕店推出一 些与蛋糕并无太多关系的休闲食品， 藉以形成新的利润增加点。 在经营的品种上，许多店东有一些革故鼎新的措施：比方在炎炎夏天，会 合季节地推出目前特别流行的冰粥和刨冰， 以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客喜爱。 8、成立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并 不高，如 9 。5 折。一方面，这能够给花费者受尊敬感，另一方面，也便于服务员对于花费者的称号。特别是若是花费者和他人在一同，而服务员又能当众称他 （她）为 * 先生、小姐，他们会感觉很受尊敬。 9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是对于糕点饮料的知识、故 事等，一方面能够提高品位，衬托氛围，也增加花费者对品牌好感。 、不论是从店面装饰、店员形象，仍是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店必定要严格履行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 、食品德业有特其余岗位劳动技术要求： 从业职员一定拥有“健康证”。 五、财务估量 启动财产：大概需 9。5 万元 设备投资： 1、房租 5000 元。 2、门面装饰约 2000 元（包含店面装饰和灯箱） ; 3、货架和卖台投进约 1500 元; 4、职工（ 2 名）同一服饰需 500 元 5、机器设备最大的投资： 8 万元（包含制作蛋糕的全套器具）首 期进货款：面粉、奶油等原资料，约 6000 元。 月销售额（平均）： 21000 元。占相关行家人士评估，这样一家 小型蛋糕店的经营在走上正轨此后，每个月销售额可达 21000 元。 每个月支出： 14033 元。房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及凑近儿童子的地段（如幼儿园或许游玩场四周），约 5000 元。 货物本钱： 30% 左右，约 5000 元。职职薪资： 10 平方米的小店需要蛋糕师傅 1 名，服务员 1 名，薪资合计 2000 元。 水电等杂费： 700 元设备折旧费：按 5 年计算，每个月 1333 元月 利润： 6967 元左右按此估量，一年左右即可回收投资。 六、风险及限制要素剖析： 因为蛋糕店不是所在街道或许小区的第一家店，顾客很难改变一 贯的口胃，所以就得花销更大的财力物力和“把戏”