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海底捞供应链管理分析 1 目录 公司简介 目前的发展状况 海底捞的SWOT分析 发展策略 分支机构与第三方物流 海底捞的供应链分析 2 公司简介 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务。 3 目前的发展概况 二十多年来，公司在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都等国内29个城市有116家直营餐厅。在国外，已有新加坡2家、美国洛杉矶1家和韩国首尔1家直营餐厅。 海底捞现有七个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。七个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州、成都、武汉和东莞，以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于郑州的底料生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。 4 海底捞SWOT分析 5 海底捞的发展策略 在就餐高峰期，海底捞为避免顾客干等造 成的顾客流失，为顾客提供了很多暖心的服务 比如免费提供水果、饮料、象棋…… 在就餐期间实行一对一服务，自始至终的微笑使顾客倍感温暖，为顾