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食品经营者索票索证制度 一、食品经营者应该认真查验供货商的营业执照、生产允许证或许卫生允许证、标明经过有关质量认证食品的有关质量认证证书、入口食品的有效商检证明、国家规定应该经过查验检疫食品的查验检疫合格证明等证明文件和产品表记，并索取由供货商署名或许盖印的以上证明文件复印件，留具真切地点和联系方式。 二、首次购入食品时，食品经营者应该按产品生产批次索要并认真查验法定查验机构出具的查验报告或由供货商署名或许盖印的查验合格报告复印件，之后应该每半年查验和索取一次查验报告 ; 查验报告所列查验项目应该包括法律、法例规定和保障食品安全的有关项目。 三、从栽种户、养殖户购入自产自销的食用农产品的，食品经营者应该索取并认真查验供货商的身份证明和应该查验检疫的食用农产品的查验检疫合格证明或由供货商署名或许盖印的复印件，并留具真切地点和联系方式。 四、购入食品时，食品经营者应该按批次索取供货商出具的正式销售发票或许 加盖供货商印鉴的销售凭据，并留具真切地点和联系方式。销售发票 ( 凭据 ) 应该记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 五、食品经营者索取的有关证明文件、销售发票 (凭据)， 应该按供货商名称或许食品种类整理建档备查，保存，期限自该种食品购入之日起不少于 2 年。有条件的食品经营者能够推行计算机管理，成立健全书式和电子档案。 六、推行加盟连锁、统一配送的食品经营者，