餐厨垃圾处理技术规范CJJ.docVIP

餐厨垃圾办理技术规范（ CJJ 184-2012 ） 总则 为贯彻国家有关餐厨垃圾办理的法例和技术政策， 保证餐厨垃圾获得资源化、无害化和减量化办理，使餐厨垃圾办理工程建设规范化，拟订本规范。 本规范合用于新建、 扩建、改建餐厨垃圾收集和办理工程项目的设计、施工及查收。 餐厨垃圾办理工程建设， 应采用先进、成熟、可靠的技术和设备，做到工艺技术先进、运行可靠、除去风险、控制污染、安全卫生、节俭资源、经济合理。 餐厨垃圾收集和办理工程的设计、施工及查收除应切合本规范外，尚应切合国家现行有关标准的规定。 术语 餐饮垃圾 restaurant food waste 餐馆、饭馆、单位食堂等的饮食节余物以及后厨的果蔬、肉食、 油脂、面点等的加工过程荒弃物。 厨余垃圾 food waste from household 家庭平时生活中抛弃的果蔬及食物下脚料、 剩菜剩饭、瓜果皮等 易腐有机垃圾。 餐厨垃圾 food waste 餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。 泔水油 oil in food waste 从餐厨垃圾中分别、提炼出的油脂。 煎炸废油 waste fried oil 餐馆、饭馆、单位食堂等做煎炸食品后荒弃的煎炸用油。 地沟油 oil made from restaurant drainage sewage 从餐饮单位厨房排水除油设备分别出的油脂和排水管道或检查井清掏污物中提炼出的油脂。 干