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精编范 餐厅服务员实习报告范文 温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接 编辑，并根据自己的需求进行修改套用。 餐厅服务员实习报告范文1 从这次餐饮服务员, 改变我认为干餐饮服务员是没有前途 的消极想法;树立了干一行, 爱一行的思想, 知道了一个人是否有所 作为, 不在于他从事何种职业, 而在于他是否尽心尽力把所从事的工 作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服 务员应有的素质, 从而增强我的从业意识, 立志要么不做, 要做就做 一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员 我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则; 宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项; 换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的 技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服 务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以 及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀 的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要 具备。 热爱你的工作：当你热爱自己的工作, 你就会快乐地、更容 第 1 页 /共 14页 精编范文 易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服 务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热 爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的 竞争中获胜, 我们必须能够尽快地投入工作并胜任工 , 以提高工 效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工 , 通常不会过重, 多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主 动地工 , 主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深 刻道理, 只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比, 自信是最重要 的东西, 自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难, 相信自己是最 优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职 业道德的人, 真诚做人、认真做事, 事业将会更成功 责任：就是以公司利益为重, 对自己的工作岗位负责;就是为 客人负责, 给客人提供优质的出品与服务 ;就是“敬无在”, 即使没有 人监督你, 你也会认真地做好工 , 这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平, 位 在努力者面前, 机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力, 今后如 第 2 页 /共 14页 精编范文 何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业一致的追求, 餐饮企业的工作由 多种分工组成, 非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作 的员工和企业都更成功。 这次的兼职给我的体会非常的深刻 , 我觉得我们做每一件 事情都是, 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多, 很多成功者就是 积累一点点小而成大器的。每天创新一点点, 是在走向领先;每天多做 一点点, 是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。 餐厅服务员实习报告范文2 对于一个酒店来说, 服务是形象之本、竞争之道、财富之源。 对于从事酒店业的员工来说, 培养优质服务的意识更为重要。实习这 一个多月, 确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度, 为客人的利益着想, 是最基本的要求, 也是提供优质服务的来源。于 细微处见精神, 于善小处见人情, 酒店必须做到用心服务, 细心观察 客人的举动, 耐心倾听客人的要求, 真心提供真诚的服务, 注意服务 过程中的感情交流, 并创造轻松自然的氛围, 使客人感到服务人员的 每一个微笑, 每一次问候, 每一次服务都是发自肺腑的, 真正体现一 种独特的关注。客人并非职业人,