最新浙教版九年级上册科学4.2《食物的消化与吸收》第3课时优秀课件（2022年-2023年）.pptVIP

秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 第二节食物的消化与吸收 （第3课时） * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 温故知新 各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？ 消化腺 唾液腺 分泌的 消化液 唾液 流入的 部位 口腔 胰腺 （胆囊） 小肠 （十二指肠） 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 十二指肠 胃液 胰液 胆汁 肠液 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 肝脏 肠腺 胰腺 那么消化液中真正起作用的物质是什么呢？ * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 学习目标 1、说出酶的化学本质及作用； 2、概述酶催化作用的高效性、专一性的特点； 3、区分各种验证酶的特性的实验。 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 科学家通过长期的研究发现这种物质就是酶。 三、酶的催化作用 1、酶是什么 来源： 生物体的活细胞 本质： 大多数是蛋白质 作用： 具有催化作用 生物体的活细胞产生的一类具有催化能力的蛋白质，又称生物催化剂。 如： 唾液——唾液淀粉酶。 胃液——胃蛋白酶。 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 研究唾液淀粉酶的催化作用 【实验准备】 1、制备淀粉溶液。 称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99 毫升蒸馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1% 淀粉溶液。 2、收集唾液。 用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2毫升左右，用蒸馏水按1∶1的体积比，稀释唾液。 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 【实验步骤】 加入唾液溶液后，为什么要在37℃的温水中保温？ 试管 淀粉液 滴加 水浴温度 加碘液 A 2ml 2ml唾液 370C 1滴 B 2ml 2ml蒸馏水 370C 1滴 C 2ml 2ml5%盐酸 2ml唾液 370C 1滴 答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近） 催化效果最好。 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 【实验分析】 1、滴加1滴0.4% 的碘酒溶液的作用是什么？ 根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。 2、设置B试管的实验目的是什么？ 设置对照组。 3、C 试管与A 试管实验条件有何不同？ C 试管唾液在酸性条件下生存。 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 【实验结果】 试管 淀粉液 滴加 水浴温度 加碘液 现象 结果 A 2ml 2ml唾液 370C 1滴 B 2ml 2ml蒸馏水 370C 1滴 C 2ml 2ml5%盐酸 2ml唾液 370C 1滴 变蓝 不变蓝 淀粉未分解 淀粉已分解 变蓝 淀粉未分解 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 【实验结论】 1、唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉分解有催化作用。 2、唾液淀粉酶在酸性环境下，不具有催化作用。 酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？ * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 影响酶催化作用的因素 【提出问题】 温度会影响酶的催化作用吗？ 【建立假设】 每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。 【设计实验】 利用唾液淀粉酶能催化淀粉分解和碘液能使淀粉变蓝原理。 应至少设计____个组的温度变化值； 各组先达到设计温度值后再进行_______ ，再通过观察_________变化来得出结论。 3 混合 溶液颜色 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 【实验步骤】 编号 1 4 2 5 3 6 第一步 2ml 淀粉溶液 1ml酶溶液 2ml淀粉溶液 1ml酶溶液 2ml淀粉溶液 1ml酶溶液 第二步 0℃水浴5min 37℃水浴5min 70℃水浴5min 第三步 将酶溶液倒入到同温度的淀粉溶液试管中水浴5min 第四步 滴加1滴碘酒 现象 【实验结果】 3组颜色变化是：_________________________________ _____________________。 37℃组试管中溶液的颜色不变蓝， 其他两组颜色均变蓝色 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 【实验结论】 酶的催化需要有合适的温度。 针对本实验的结果， 绘制一个坐标图。 大致表示出酶的催 化作用与温度之间 的关系。 t / ℃ 0 37℃ 温度 v/mmol.s-1 10℃ 60℃ * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 除了温度以外，你认为影响酶催化作用的因素