餐饮业整体预算表格.docxVIP

整体预算 月份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 营业收入 2013年 营业收入 2014年 平均占比 占比 预算营业收入 2015年 折扣 毛收入 厨房收入 毛利率 热菜收入 毛利率 凉菜收入 毛利率 小吃收入 毛利率 前厅收入 毛利率 酒水收入 毛利率 白酒收入 毛利率 红酒收入 毛利率 啤酒收入 毛利率 果汁饮料收入 毛利率 茶水收入 毛利率 香烟收入 毛利率 鲜榨收入 毛利率 其他收入 毛利率 日均收入 午餐收入 晚餐收入 主营业务税金及附加 营业成本 热菜成本 凉菜成本 小吃成本 酒水成本 燃料成本 营业费用 人力成本 员工工资 员工餐费 员工津贴 员工福利费 经理人年度奖金 员工保险 员工宿舍 优秀员工奖 员工培训费 工会经费 人事招聘费 能源费 水费 电费 日常维护维修费 物料消耗 清洁用品费 前厅清洁用品费用 后厨清洁用品费用 易耗品摊销 前厅低值易耗品 后厨低值易耗品 办公用品 工装费 电话费 洗涤费 差旅费 装饰费 菜品研发费 安全费 销售费用 预定费用 回馈客户 杂项 物业费 广告费