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2021-12-11 发布于湖南
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厨房清洁用品管理制度.docx

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厨房清洁用品管理制度1. 为了加强对厨房一次性卫生清洁用品的领用管理与控制，特制定此规定。2. 一次性清洁卫生用品包括：抹布、笤帚、拖把、洗洁净、消毒液、垃圾袋、铁簸箕等。3. 每个月每个厨房的清洁卫生用品的费用是一次性包干的，厨师长则把费用分配给各个分厨房，由各分厨房控制零用。特殊情况除外。4. 清洁卫生用品由厨师长或厨师长指定的人员领取，填写《物领用审批单》，由厨师长签字后到仓库领取。5. 仓库保管员在发货时必须将领用日期、班组、物品名称、数量、单位、单价等认真填写，由领取人签字后如数发给。6. 厨房对领用的各类清洁卫生用品应安排专人负责保管使用，责任明确，并规定使用时间，如果在规定的使用时间内损坏或丢失，则由责任人负责赔偿，如果找不出责任人，则由管理人赔偿。7. 一次性清洁卫生用品使用时，不得浪费，不得无故借给其他部门，能回收利用的必须回收利用。8. 所有清洁卫生用品使用完后，必须按规定的洗涤方法清洗干净或盖严盖子，放置在固定的位置，不得乱摆乱放。厨师长有责任随时进行检查与督导。9. 以上规定应严格执行，如有违反参照相关制度进行处理。10. 本制度由办公室和厨师长监督执行。