小学校本课程_谨防食物中毒教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

谨防食物中毒教学设计 一．教材分析： 《谨防食物中毒》是义务教育必修地方课程安全教育五年级第十一课的内容，意在让学生通过学习了解食物中毒的危险性，养成良好的饮食习惯，预防食物中毒，并学习简单的食物中毒后的自救措施。 二．教学目标： 以“安全第一，预防为主”为指导方针，营造安全，文明，健康的育人环境。 通过教学生增强安全防范意识，教给学生掌握一些简单的安全常识，会处理日常生活中出现的紧急情况，学会自我保护。 让学生从平时点滴做起，养成良好的饮食习惯，卫生习惯等。 教学重点： 掌握一定的预防食物中毒的知识，养成良好的饮食卫生习惯,了解简单的食物中毒后的自救措施。 教学难点： 养成良好的饮食卫生习惯。 五．教学内容： 揪出“元凶”明真相 把好“入口”第一关 食用剩饭要谨慎 蔬菜，瓜果要洗净 吃海鲜时要当心 认清危险分子 3.食物中毒能预防 4食物中毒后的自救措施 教学过程 导入：同学们，老师看到你们都是精神抖擞，劲头十足，老师真高兴，我们同学们都这么有精神，说说早上吃的什么好饭？让同学们自由回答。师:同学们都吃的这么好啊，不过，老师也给你们带来了好吃的，各种饭菜，各种口味，看看你们喜不喜欢？ 师生互动： 出示课件图片民以食为天，以各种菜式吸引同学们的注意力，让同学们说说食物的重要性并将学生的所述板书在黑板上。师总结同学们的说法。 2.提出疑问：食物有这么多的好处和用处，有没有害处呢？同学们思考并回答。将同学们的所述板书在黑板上。 总结： 食物可以给我们营养，让我们健康强壮的成长，可是，食物也会使我们出现恶心.呕吐，腹泻等症状，重者还会四肢麻木，呼吸困难，甚至会有生命危险。但是食物中毒并不可怕，我们可以预防也可以医治，今天老师就和同学们学习这一节新课——《谨防食物中毒》，板书题目《谨防食物中毒》。 我们先来讨论第一个问题：是什么让我们腹痛不止甚至休克呢？让我们揪出元凶。出示课件。 俗话说病从口入，要想健康就要把好入口第一关。课件出示四条关键点，并与同学们共同讨论。 人吃五谷杂粮哪有不生病的，入口一关把的再好也不能保证万无一失啊，食物中毒并不可怕，因为它可防，可治。出示六点可防的方法并与学生讨论，互动。 如果不慎中毒也千万不要惊慌，我们有自救措施。出示两个自救方法与学生一起学习。 总结： 老师问学生今天有什么收获，并总结本节课的内容，出示课件。 学情分析 五年级学生对食品安全有了一定的认识，其认知能力和意识也都达到了一定的高度，但是五年级学生的日常生活大都由家长负责照顾，生活经验不足，对食物中毒虽有一些了解，但对如何辨别有毒物质，如何预防食物中毒，中毒后如何自救等知识还很欠缺，因此在本节课前让学生收集一些日常生活中关于食物中毒的亲身或故事，有助于课堂学习的质量。 同时老师需要准备一些有毒的食物的图片，帮助学生认识一些生活中不常见的有毒的食物，比如河豚、毒蘑菇等。对一些生活中经常食用的食品，需要教授孩子如何正确的食用，本节课中不同的学生对于不吃生冷和隔夜的食物的认知能力有差别，如何教授孩子学会一些食物正确的食用方法是讲述的重点。根据不同学生对食品的认知情况重点讲述日常生活中的常见食物如饭菜的正确食用方法，让孩子产生养成良好生活习惯的愿望和兴趣。 效果分析 通过孩子对测评练习问题的回答，可以看出大部分的学生对日常的食品食用方式有了正确的认识，对于一些不良的生活习惯也有了很好的认识，同时对于如何在发生食物中毒中的自救和帮助别人也有了初步的了解，因此说明学生对本节教授的知识有了一定的理解和掌握，学习效果比较明显，能够运行学习的知识来处理一些生活中的问题，初步达到了教学目的。学生对一些有毒物品、食品的辨别能力还需要通过日后不断的生活经历和知识的积累来进一步提高。本节课的知识可以为孩子以后的独立生活提供一定的帮助，并且学生也对学习的一些有毒物品有了深刻的感官认识。 教材分析 食品安全和防止食物中毒是小学生安全课程的重要教学内容之一，对于食品卫生和食物中毒五年级的学生应该有一些感性的认识，但是并不全面和系统。 因此在教材的选择上应该选择一些生活中常见的食物中毒案例和易发生变质腐坏的食材，强化学生的感官认识同时应注意为孩子们总结中毒的方式和变现症状，本节课程的重点是要学生明白如何避免食物中毒和中毒后如何自求，重点教会学生懂得病从口入，如何把好入口第一关，比如不吃生冷的食物，不吃超过保质期的食品等。难点是让孩子学会如何去辨别什么的样食物可以使用什么样的食物使用不当容易发生中毒以及中毒后如何开展自救。本节课可以分为两个课时，第一个课时先教授孩子认识容易中毒的食物，以及生活中的一些可能造成食物中毒的不良生活习惯，课堂上可以放映一些常见的有毒的食品比如河豚、发芽的马铃薯等配合小故事以加深学生的印象。第二个课时重点讲述发生