小学三年级综合实践活动《诗意汤圆》教学设计.docVIP

小学三年级综合实践活动《诗意汤圆》教学设计 一、 教学目标 1、 了解传统节日和传统美食，具体了解汤圆的历史和知识，并学会制作汤圆。 2、 提高动手实践能力，在小组合作中，感受团结合作的乐趣和集体荣誉感。 3、 体会人与美食之间的关系，从美食的传承中体会与家人的团圆之情。 二、 教学重难点 1、 制作汤圆的技巧和方法。 2、 体会人与美食之间的关系，从美食的传承中体会与家人的团圆之情。 三、 教学准备 多媒体课件、食材（糯米粉面团、汤圆馅料、水）、器材（锅、盘子、饭勺、一次性手套、手机） 四、 教学过程 （一） 谈话导入，激发兴趣 1、 同学们，你都知道我们国家有哪些传统节日吗？（生说） 2、 那么，我们国家传统节日的美食，你又了解多少呢？（生说） 是呢，大家了解的可真多呢。 3、 我们国家有这么多传统节日的美食，大家最喜欢哪一种呢？今天老师也带来一位。请看 ——它就是我们熟悉的汤圆。（板书汤圆） 董卿曾经说过：人生自有诗意，诗意美在四季。只要你留心观察，生活处处充满了诗意，犹 如我们今天的主角：汤圆。（板书诗意） 4、 同学们，我们过哪个节日吃汤圆呢？（对，元宵节。） 谁知道汤圆的来历吗？老师也搜到了一些资料。 谁向大家介绍一下呢？（生说） （二） 区分汤圆和元宵的区别 1、 我们了解了汤圆的由来，老师有个疑问：好像有的地方吃汤圆，有的地方吃元宵，它们 之间有什么区别呢？谁知道呢？（生说） 2、 我们来看一下，大家所说的和老师准备的资料是不是一样？（看视频） 3、 好，同学们，看完视频，大家明白元宵和汤圆的区别了吗？谁来说一说？（生说。及时 点评：大家观看得可真认真。） 4、为了讣大家更直观，老师把它们按照步骤做成图片。（岀示汤圆和元宵的不同图片） （三） 包汤圆 1、 知道了元宵和汤圆的区别，老师来做一个调查： 大家在家里，谁帮着爸爸妈妈做过汤圆呢？（生说） 2、 你知道包汤圆需要注意什么呢？（生说。及时点评：你真是一个善于观察生活的好孩 子。） 3、 岀示包汤圆注意事项。 大家了解了包汤圆的步骤和注意事项，想不想试一试呢？ 4、 那么老师要问一问，包汤圆需要注意饮食卫生，大家都洗手了吗？ 看到同学们都准备好了，现在就开始吧。 5、 看到同学们坐姿端正、物品摆放整齐了，看来大家都包好了，那么我们来小组展示和分 享。一生端着，一生介绍，教师及时评价。 （四） 煮一煮、唱一唱、画一画汤圆 大家包的汤圆可真诱人呢？ 1、 接下来，我们就让它们去锅里洗个热水澡吧？ 每组派个代表为大家煮汤圆，并填写《观察任务卡》（出示《观察任务卡》） 2、 这边煮着汤圆，其他同学也不要闲着。 我们听一听、学一学这首《卖汤圆》的歌曲。（出示歌曲视频） 同学们学得可真快呢，已经可以跟着视频一起合唱了，真是小小歌唱家。 3、 那就讣我们拿起手中的笔来画一画、写一写汤圆的制作过程和你的心得吧。 （学生绘画或写感受） 4、 同学们坐姿端正了，看来我们的任务完成了。 这边汤圆也煮好了。请煮汤圆的同学帮忙盛出来，凉一凉。 5、 谁给大家说一说你的绘画作品或是感受心得？（生说，教师及时点评：看来大家对包汤 圆的过程已经熟记于心了，真棒！） （五） 品汤圆 1、 请煮汤圆的同学向大家汇报《观察任务卡》 非常感谢你们，请带着我们满满的收获回到座位中，和同学们一起分享我们劳动的喜悦。 2、 同学们一起品汤圆吧！ 看到大家这么开心，老师好想留下这美好的时刻，就让我给大家拍张合影吧？（教师拍） 3、 品尝完汤圆，谁来说说自己的感受？（生说） 4、 同学们，汤圆在我们生活意味着什么呢？它代表着什么呢？对，代表着团圆。（板书： 团圆） 但愿人长久，千里共婵娟。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因 此，吃汤圆表达的是人们喜爱，阖家团圆的美意。就像我们现在一样，我们一个班集体就像一个 大家庭，多么温馨，多么和睦。 （六） 拓展 1、 从古到今，许多文人都在诗词与文字中寻找心灵的宁静与人生的志气，他们往往能在美 食中获得智慧和平和。比如一大文豪苏东坡，他就对美食很有研究。 2、 （出示《食猪肉》）谁来给大家读一读？（生读） 这是苏东坡在被贬黄州时所写的，当时他生活困苦，但是他通过美食来慰藉自己的心灵， 思想和文学造诣又上了一个高度。 3、 不仅仅是文学家和诗人，我们每一个普通人都与美食密不可分。（出示《舌尖上的中国II 心传》部分视频） 我们虽然不是厨师，但是美食是我们生活不可或缺的一部分。 特别是传统节日和传统文化，他们源远流长、耐人寻味。就像一个坐标，时刻告诉我们从哪 里来，我们的根在哪里。 （七） 小结 就像我们日照、岚山，这是我们岀生和成长的地方，是我们的家乡。这里有哪些美食呢？日 照和岚山有哪些传统的美食记忆呢？请同学们课下的时候去找一找、聊一聊，让这份