高档酒店餐饮部迎宾岗位职责.docxVIP

高档酒店餐饮部迎宾岗位职责 一、衣着整洁华丽、一姿一表大方优雅，站在餐厅门口，负责迎送接待进餐的客人。 二、掌握了解每天宴席预定客人用餐，餐桌安排及当日菜式估清情况，准确周到的接待迎送客人。 三、礼貌迎宾，根据餐桌安排和客用情况，迎领客人到适当位置，并拉椅让座，把客人的姓氏转告服务员，以便服务员在服务过程中使用客人姓氏。 四、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感。 五、认真统计填写当日接待情况。 六、负责保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌。 七、与客人保持良好的公共关系，并询问客人对餐食的意见。 八、熟悉酒店服务设施、项目、当地的民族风俗习惯、旅游景点，以便解答客人的询问。 九、妥善保管好客人的遗留物品。 十、熟悉酒水牌、菜牌。